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烹飪搵食

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MrsKHo


大宅

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1#
發表於 13-2-13 22:00 |只看該作者
我一路只係識用淡忌廉+糖霜打，諗住健康小小，用總x牌，但我個人接受唔到佢太SO同太大奶味，有冇高人可以指教下係品牌定係用whipping cream嘅特點？
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CPY


男爵府

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2#
發表於 13-2-13 22:30 |只看該作者

引用：我一路只係識用淡忌廉+糖霜打，諗住健康小

原帖由 MrsKHo 於 13-02-13 發表
我一路只係識用淡忌廉+糖霜打，諗住健康小小，用總x牌，但我個人接受唔到佢太SO同太大奶味，有冇高人可以指 ...
我去烘焙店買愛護牌甜忌廉，就咁打就ok
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MrsKHo


大宅

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3#
發表於 13-2-14 10:34 |只看該作者

回覆：蛋糕上的cream

Thanks



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Avisbbmama


大宅

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4#
發表於 13-2-14 11:12 |只看該作者

回覆：MrsKHo 的帖子

甜忌廉會略甜同冇奶味，我鍾意溝1/3 至一半淡忌廉落去打，會好香好滑。

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MrsKHo


大宅

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5#
發表於 13-2-14 16:53 |只看該作者

回覆：蛋糕上的cream

謝謝，我想問下係咪一開始就咁將甜忌廉加淡忌廉加埋打就得架喇？
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Avisbbmama


大宅

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6#
發表於 13-2-15 09:05 |只看該作者

引用：謝謝，我想問下係咪一開始就咁將甜忌廉加淡

原帖由 MrsKHo 於 13-02-14 發表
謝謝，我想問下係咪一開始就咁將甜忌廉加淡忌廉加埋打就得架喇？



...
係呀！
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toffee11


大宅

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7#
發表於 13-2-15 10:33 |只看該作者

回覆：MrsKHo 的帖子

平時食個d忌廉蛋糕.多數都係甜忌廉，係植物性的忌廉，好易打起同挺d.用作餅面裝飾。
如果淡忌廉係動物性脂肪，餅面裝飾無咁適合，因為忌廉打左之後軟身d，多數用黎加入蛋糕內做材料，如凍餅，做奶凍，芝士餅等
2個都是whipping cream
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toffee11


大宅

積分: 2452


8#
發表於 13-2-15 10:34 |只看該作者

回覆：MrsKHo 的帖子

我用愛護牌的
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