烹飪搵食

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tsznok


侯爵府

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好媽媽勳章


1#
發表於 13-4-7 08:01 |只看該作者
靚靚叉燒包出爐喇!!

整呢個包都幾多功夫，老公又落order唔可以整太大個，400g麵粉我做左成14個，另有兩份粉就做白麵包俾自己食，woo，只係等麵團回溫、預備餡料同包餡都攪左我成粒鐘!

今次係我第一次做呢隻餡，之前冇參考過人家嘅食譜，全靠做包經驗同常理去諗，估唔到又唔差喎!!
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點評

kawai120  nice  發表於 13-5-7 18:48
tempooo    發表於 13-4-7 23:53
manicheung    發表於 13-4-7 15:40
§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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tsznok


侯爵府

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好媽媽勳章


2#
發表於 13-4-7 08:04 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

唯一敗筆係… 汁料唔夠多，下次再努力!! 而家去做定印度餅先，今晚煮咖哩點自家印度餅，繼續我哋嘅窮風流!!
1365293044898.jpg

點評

tempooo    發表於 13-4-7 23:52
manicheung    發表於 13-4-7 15:40
曾高    發表於 13-4-7 12:19
§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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tsznok


侯爵府

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好媽媽勳章


3#
發表於 13-4-7 08:24 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

同一份麵團做出嘅plain bread，超鬆軟!
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§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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FAMILY-1


大宅

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4#
發表於 13-4-7 08:55 |只看該作者

回覆：7/4 出爐靚包 ~ 天材波叉燒包

D 包好鬆軟禾，


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amikotang


男爵府

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畀面勳章


5#
發表於 13-4-7 09:09 |只看該作者

回覆：7/4 出爐靚包 ~ 天材波叉燒包
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andyman


翡翠宮

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6#
發表於 13-4-7 09:24 |只看該作者
tsznok 發表於 13-4-7 08:04
唯一敗筆係… 汁料唔夠多，下次再努力!! 而家去做定印度餅先，今晚煮咖哩點自家印度餅，繼續我哋嘅窮風流!! ...
义燒饀如果要包多饀要好杰身,成 PAT X咁,我好怕架,寧願好似你而家咁小小地仲好

試下做FOCACCIA (佛家茶)呀, 同咖喱都好配合架, 昨日學左一個,好好味呀,最可惜係學校冇新鮮迷迭香啫
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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細BB


侯爵府

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7#
發表於 13-4-7 09:51 |只看該作者

回覆：7/4 出爐靚包 ~ 天材波叉燒包

我尋日整咗肉燥'晶'豆腐，留起咗一半肉燥黎今日整包想問下你個鬆軟包皮食譜
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tsznok


侯爵府

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好媽媽勳章


8#
發表於 13-4-7 10:29 |只看該作者

引用：Quote:tsznok+發表於+13-4-7+08:04+唯一敗

原帖由 andyman 於 13-04-07 發表
义燒饀如果要包多饀要好杰身,成 PAT X咁,我好怕架,寧願好似你而家咁小小地仲好

試下做FOC ...
都好喎，不過老公大人指明要油餅，我而家諗左個懶蟲方法可以一餅兩食，即係一份麵團，兩種餅，一份油，一份走油，哈哈~~~
§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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irispktsang


大宅

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9#
發表於 13-4-7 10:41 |只看該作者

回覆：7/4 出爐靚包 ~ 天材波叉燒包

好想食呀
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HB


珍珠宮

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10#
發表於 13-4-7 10:42 |只看該作者
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EuniceEuniceLui


別墅

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11#
發表於 13-4-7 12:17 |只看該作者
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好得wor, 無參考其他, 都弄得這麼好, king ar
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黃家小新抱


水晶宮

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12#
發表於 13-4-7 12:20 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

我過緊黎食！等我
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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tsznok


侯爵府

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好媽媽勳章


13#
發表於 13-4-7 13:33 |只看該作者

引用：回覆+tsznok+的帖子 好得wor,+無參考其他,

原帖由 EuniceEuniceLui 於 13-04-07 發表
回覆 tsznok 的帖子

好得wor, 無參考其他, 都弄得這麼好, king ar
其實有一定基本功後，可以話想整乜就整乜…
§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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tsznok


侯爵府

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好媽媽勳章


14#
發表於 13-4-7 13:34 |只看該作者

引用：我過緊黎食！等我 +

原帖由 黃家小新抱 於 13-04-07 發表
我過緊黎食！等我
你嚟嘅我做夠一打送你又點話!
§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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Rita


水晶宮

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15#
發表於 13-4-7 14:06 |只看該作者
咁啱既, 我尋日炒左D 叉燒 餡, 頭先包完, 而家二發中...
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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tsznok


侯爵府

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好媽媽勳章


16#
發表於 13-4-7 16:45 |只看該作者

引用：咁啱既,+我尋日炒左D+叉燒+餡,+頭先包完,+

原帖由 Rita 於 13-04-07 發表
咁啱既, 我尋日炒左D 叉燒 餡, 頭先包完, 而家二發中...
正呀!
§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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麵包阿媽


大宅

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17#
發表於 13-4-7 17:50 |只看該作者
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早餐到晚餐都咁精彩, 恨死人
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tsznok


侯爵府

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18#
發表於 13-4-7 18:07 |只看該作者

引用：回覆+tsznok+的帖子 早餐到晚餐都咁精彩,+

原帖由 麵包阿媽 於 13-04-07 發表
回覆 tsznok 的帖子

早餐到晚餐都咁精彩, 恨死人
見到屋企人食得開心又滿足，我就好開心傢喇，一家人丫嘛!

一陣晚餐後仲有鮮奶燉蛋白做甜品。
§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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edith208


子爵府

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19#
發表於 13-4-7 19:03 |只看該作者

引用：靚靚叉燒包出爐喇!!+ 整呢個包都幾多功夫

原帖由 tsznok 於 13-04-07 發表
靚靚叉燒包出爐喇!!

整呢個包都幾多功夫，老公又落order唔可以整太大個，400g麵粉我做左成14個，另有兩份 ...
有大廚，日日收order
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tsznok


侯爵府

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20#
發表於 13-4-7 21:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tsznok+於+13-04-07+發表靚靚

原帖由 edith208 於 13-04-07 發表
有大廚，日日收order
尋晚食得太多熱氣嘢，今晚簡單地煮雜菜米粉咋，聽早就食鮮奶饅頭清清地(實情係見有JM整左自己又手痕想整+口痕想食，下午時發定舊老麵，食完飯就去搓粉，家陣等緊第二次發酵，過多三四個字就開火蒸得，嘻嘻…
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§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §
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