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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 翻糖=糖膏？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139206

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翻糖=糖膏？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-4-26 14:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

亞仔生日我想試下整個翻糖蛋糕比佢，問舖頭話糖膏加色就係，實情係咪咁？

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2^#

發表於 13-4-26 14:22 |只看該作者

係,無錯,但天氣潮濕糖好難乾

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3^#

發表於 13-4-26 16:31 |只看該作者

引用：亞仔生日我想試下整個翻糖蛋糕比佢，問舖頭

原帖由 milk323 於 13-04-26 發表
亞仔生日我想試下整個翻糖蛋糕比佢，問舖頭話糖膏加色就係，實情係咪咁？

...

糖膏唔同糖皮架，糖皮比較軟身，好易碌開，通常做餅面多，糖膏比較硬身，我要黎搓公仔擺蛋糕上面多

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4^#

發表於 13-4-26 16:57 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

咁邊度先買到糖皮

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5^#

發表於 13-4-26 17:12 |只看該作者

milk323 發表於 13-4-26 16:57
咁邊度先買到糖皮

Ready-to-use Fondant 你可以去CC叔婆買,
另外, 烘焙公司都有O架

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好媽媽勳章大廚勳章

6^#

發表於 13-4-26 17:15 |只看該作者

引用：咁邊度先買到糖皮 +

原帖由 milk323 於 13-04-26 發表
咁邊度先買到糖皮

我響中環complete deelite 買呢隻好好用

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7^#

發表於 13-4-26 17:25 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

Complete deelite 食水好深，不過，佢d 貨幾齊

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8^#

發表於 13-4-26 18:55 |只看該作者

引用：Quote:milk323+發表於+13-4-26+16:57+咁邊

原帖由 BabyRonXo 於 13-04-26 發表
Ready-to-use Fondant 你可以去CC叔婆買,
另外, 烘焙公司都有O架

就係烘焙店同我講糖膏=翻糖，我摸下覺得好硬，所以上來問下。唔該晒你地既資料呀~

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9^#

發表於 13-4-27 16:34 |只看該作者

灣仔二記樓上(13/F)新開左間, 啱做

Fondant餅jm逛一逛, 現做九折至月底

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-4-27 16:40 |只看該作者

milk323 發表於 13-4-26 18:55
就係烘焙店同我講糖膏=翻糖，我摸下覺得好硬，所以上來問下。唔該晒你地既資料呀~

...

整個 3 D 卡通蛋糕可能更受歡迎, 糖皮好甜喎,而且咁難控制,我見多人都會剥左塊糖皮先食

一路碌一路加糖粉, 好勁甜

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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