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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 爸爸專區› 有飲開咖啡

爸爸專區今日: 1|主題: 16401

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有飲開咖啡 [複製鏈接]

hcind1

禁止訪問

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發表於 13-4-29 08:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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jazzsmit

大宅

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發表於 13-4-29 21:51 |只看該作者

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我每日都飲, 不過無乜要求. 麥記 cappuccino 已經 ok.....

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vertioDaddy

大宅

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發表於 13-4-29 23:17 |只看該作者

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Kopi Luwak, blue mountain

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finacc

別墅

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發表於 13-4-30 01:31 |只看該作者

回覆：有飲開咖啡

Starbucks double tall skim milk latte!!

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hcind1

禁止訪問

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發表於 13-4-30 08:35 |只看該作者

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mlo1668

大宅

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發表於 13-4-30 11:00 |只看該作者

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我鍾意自己買咖啡豆，屋企自己磨，用expresso 機自己沖。
豆，我就鍾意啡味夠重果d.

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vertioDaddy

大宅

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7^#

發表於 13-4-30 11:17 |只看該作者

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係啊，貓屎啡嘅香係特別純同香！

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vertioDaddy

大宅

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發表於 13-4-30 11:19 |只看該作者

引用：我鍾意自己買咖啡豆，屋企自己磨，用expres

原帖由 mlo1668 於 13-04-30 發表
我鍾意自己買咖啡豆，屋企自己磨，用expresso 機自己沖。
豆，我就鍾意啡味夠重果d.

...

可以share下咩地區嘅豆？ robusta嗎

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hcind1

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發表於 13-4-30 11:55 |只看該作者

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mlo1668

大宅

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發表於 13-4-30 14:41 |只看該作者

vertioDaddy 發表於 13-4-30 11:19
可以share下咩地區嘅豆？ robusta嗎

Robusta 豆是一般應用在三合一咖啡當中, 因為本身ROBUSTA 啡味是淡味點. 所以在市面上賣, 大部份既豆都係 ARABIC (阿拉伯) 豆. 至於邊個國家出產阿拉伯豆最好飲. 我認為是個人口味, 因又會關炒豆事, 好難定義. 我不是專家. 絶大部份阿拉伯來來去去都係南美, 非洲出品.

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vertioDaddy

大宅

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發表於 13-4-30 21:26 |只看該作者

回覆：有飲開咖啡

我都唔係咖啡專家。
的確東南亞出產大部份robusta 豆，產量高成本低。arabica豆於高海拔氣候令比robusta高成本。Robusta過火就苦澀。arabica味唔重，到泡得濃味時可能帶酸。Blend就集兩者長處。
用成本來側重好與不好，還是用質量作準則？唔認同貴就一定係最好，或者平就一定唔好。我覺得喝咖啡係個尋找嘅過程，必須開放心態。
如expresso都要blend些robusta 豆來發crema. 自己愛正宗濃味嘅expresso.