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請問花膠點樣整 ? [複製鏈接]

sayuri

大宅

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發表於 06-9-19 21:22 |只看該作者

請問花膠點樣整 ?

請問花膠點樣整 ? 可以煲乜?　烏雞�豬肉？

稀仔係一個為食b, 乜都要試下, 而家24磅!!

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janet7903

大宅

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發表於 06-9-19 22:07 |只看該作者

Re: 請問花膠點樣整 ?

有人教要將花膠先浸一天，但有人話可以唔洗浸,
我就浸半個鐘,然後用薑蔥出水，囉出黎待涼後放冰箱，需要用時就拿出來.

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janet7903

大宅

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3^#

發表於 06-9-19 22:34 |只看該作者

Re: 請問花膠點樣整 ?

有人教煲湯：花膠、龍眼肉、南杏、蜜早、紅蘿蔔、豬肉。

可以煲湯：花膠、鯊魚骨(出水)、紅蘿蔔、廋肉、南杏、蜜早。

網上找到，可作參考：

瑤柱花膠湯：

材料：松茸 5 錢，瑤柱 3 錢，花膠 2 兩，豬展肉 4 兩，姜 2 片。

調味料：鹽適量。

做法：
花膠可隔晚用熱水浸發，翌晨才洗凈切塊。

松茸暖水浸半小時，去沙換水洗凈；豬肉切粒飛水。

所有材料入煲加滾水，大火煮滾轉中火，煲約兩個小時。

此湯功能補腎強身，滋陰養血，尤合病後、夜尿多或腰痛者，但腸胃消化弱者則不宜。
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