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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚大蝦白汁意粉(附食譜)

烹飪搵食今日: 6|主題: 139205

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[菜式] 三文魚大蝦白汁意粉(附食譜) [複製鏈接]

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發表於 13-5-14 21:32 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 karmanshirin 於 13-5-15 09:07 編輯

材料:

大蝦 12隻

煙三文魚 10片

乾蔥/ 洋蔥 4 個/半個

蒜頭半個切碎

淡忌廉 whipping cream 1盒 (200ml)

意粉 2/3 包

__________________________________________________________________________

1) 急凍蝦, 洗淨抺乾之後剪去蝦腳同蝦頭, 退左殼之後響蝦背界一刀, 清理蝦腸同便便用少許鹽同黑椒粒醃10分鐘

2) 滾水落適量橄欖油, 少許鹽,落意粉煮8分鐘

3) 將淡忌廉落煲慢火煮, 之後加少許牛油同鹽,再將意粉伴入, 白汁既味道同濃度可隨自己口味調較

4) 另外用一隻鑊落油, 爆香乾蔥,蒜頭, 落蝦, 炒3分鐘左右讚西式白酒再落煙三文魚,

(因為煙三文魚同蝦已經調味, 所以不用加其他調味料)

5) 最後將隔離煲既意粉伴入快炒2分鐘就可以熾火,加上香草同黑椒即成 (因為淡忌廉好快會”傑”身)

溫馨提示

如果用急凍蝦記得唔好浸水,因為浸過d肉就會"枚", 最好沖水;

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發表於 13-5-14 21:38 |只看該作者

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發表於 13-5-14 21:41 |只看該作者

回覆：三文魚大蝦白汁意粉

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發表於 13-5-14 21:52 |只看該作者

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yummy

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發表於 13-5-14 22:13 |只看該作者

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發表於 13-5-14 22:29 |只看該作者

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發表於 13-5-14 22:55 |只看該作者

回覆：三文魚大蝦白汁意粉

正吖

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-5-14 23:11 |只看該作者

回覆：三文魚大蝦白汁意粉

正

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

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發表於 13-5-15 00:29 |只看該作者

引用：edcited:+

原帖由 karmanshirin 於 13-05-14 發表
edcited:

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發表於 13-5-15 00:33 |只看該作者

整得好靚

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發表於 13-5-15 00:34 |只看該作者

回覆：三文魚大蝦白汁意粉

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發表於 13-5-15 01:14 |只看該作者

yummy

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發表於 13-5-15 02:08 |只看該作者

Menu, menu, please.

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發表於 13-5-15 02:46 |只看該作者

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發表於 13-5-15 09:02 |只看該作者

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發表於 13-5-15 17:05 |只看該作者

回覆：三文魚大蝦白汁意粉(附食譜)

好得ar

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發表於 13-5-15 17:46 |只看該作者

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發表於 13-5-15 17:49 |只看該作者

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