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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黑色暴雨餐包

烹飪搵食今日: 6|主題: 139205

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[麵包糕點] 黑色暴雨餐包 [複製鏈接]

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發表於 13-5-22 10:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 C+B 於 13-5-24 10:14 編輯

一早起身唔駛返工，用啲時間整包啱啱好

基本甜包麵團(韓粉)

材料:

高筋麵粉(韓粉): 280g

無鹽牛油/ Olive Oil: 40g

砂糖/ Honey: 25g

鹽: 2.5g

乾依士: 3g

牛奶: 75ml

水: 75ml

蛋: 25g

蛋(掃面用) 少量

我用p仔103麵團mode,佢會搓好麵團同第一次發酵,之後再用烏龍麵mode排氣

佢完成後等多5-10分鐘先做分割做型,最後發酵2倍大,入爐180度焗15-20分鐘個方法做既

我係跟JM [size=1.2em]cheapbombom個方法做既[size=1.2em]P仔機整手搓造型包- 分享心得

我試過如果用其他粉,好似金象or日本粉,個麵團都會濕啲,要落多啲手粉至可以做型

如果要我用手搓粉,我諗我係唔會做包,因為一個字 - "懶"

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發表於 13-5-22 13:29 |只看該作者

回覆：黑色暴雨餐包

正

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-5-22 14:35 |只看該作者

回覆：C+B 的帖子

個包包好好味咁喎

點評

C+B 唔好笑我啦,大師

發表於 13-5-22 15:17

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-5-22 15:41 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 13-5-22 16:06 |只看該作者

回覆：黑色暴雨餐包

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2023年兔年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 13-5-22 18:01 |只看該作者

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-5-22 18:27 |只看該作者

回覆：黑色暴雨餐包

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-5-23 00:36 |只看該作者

正!

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發表於 13-5-23 00:39 |只看該作者

回覆：黑色暴雨餐包

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

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發表於 13-5-23 20:18 |只看該作者

引用：一早起身唔駛返工，用啲時間整包啱啱好+ +

原帖由 C+B 於 13-05-22 發表
一早起身唔駛返工，用啲時間整包啱啱好

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2024年龍年勳章

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發表於 13-5-23 22:38 |只看該作者

回覆：黑色暴雨餐包

有無食譜呀

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發表於 13-5-23 22:47 |只看該作者

回覆：黑色暴雨餐包

其實點解個個整麵包都好似禁易嘅？？有無簡易食譜提供？？

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13^#

發表於 13-5-24 10:11 |只看該作者

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已加食譜

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