烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139198

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發表於 13-5-22 15:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

日前去超市買酥皮, 就買了一包, 入面是一大舊的!
請問我是否需要將一整舊切開, 然後再搓薄佢來用呢?

謝謝!!

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vvff82

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發表於 13-5-22 23:00 |只看該作者

回覆：第二任媽媽的帖子

通常是一次過用晒的，因為你用時，要在前一日放落雪櫃下格解凍，然後搓薄來用。
如果你用唔晒，再放回雪櫃，之後拿出來再焗，便很難焗至酥皮效果。

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發表於 13-5-23 09:13 |只看該作者

回覆 vvff82 的帖子

我日前買了回家來做杏仁條, 我是第一次買酥皮, 所以買了回來, 就在一整尊的酥皮切開數條 (約只可切8條).

焗出來很厚, 而且底的部份有些不熟.

原來是搓薄來用的.

完全明白了!!! 謝謝!!

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vvff82

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發表於 13-5-23 11:04 |只看該作者

回覆：第二任媽媽的帖子

要這樣薄的

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發表於 13-5-23 11:21 |只看該作者

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唔該晒呀!!!!

請問：　杏仁條鋪在鍚紙上, 會唔會黐住呀!!!

我上次整, 冇鋪錫紙, 就咁將木杏仁條放係係高架上. (我用光波爐). 點知黐實晒個蒸架.

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vvff82

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發表於 13-5-23 11:25 |只看該作者

回覆：第二任媽媽的帖子

要掃少許橄欖油在錫紙上的

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發表於 13-5-23 11:28 |只看該作者

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係咪平時煮餸用果D 檻欖油呀?

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liuliu

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發表於 13-5-23 12:05 |只看該作者

回覆：酥皮?

試下買另一款酥皮，四四方方一大pack，約有六大張，好處係用幾多cut幾多，唔洗搌開唔洗搌平，可避免出現厚薄情況。

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9^#

發表於 13-5-23 12:13 |只看該作者

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請問有冇樣睇下呀? 我果間超市只係得果款, 一大尊. 冇第二個選擇

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marry1912

複式洋房

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發表於 13-5-23 12:13 |只看該作者

可否提供「四四方方一大PACK」那種的包裝相片？謝謝。

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發表於 13-5-23 12:49 |只看該作者

引用：試下買另一款酥皮，四四方方一大pack，約有

原帖由 liuliu 於 13-05-23 發表
試下買另一款酥皮，四四方方一大pack，約有六大張，好處係用幾多cut幾多，唔洗搌開唔洗搌平，可避免出現厚 ...

係！就係肥媽用來整腸仔卷嗰隻

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-23 13:14 |只看該作者

引用：回覆+liuliu+的帖子請問有冇樣睇下呀?+++我

原帖由 第二任媽媽 於 13-05-23 發表
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請問有冇樣睇下呀? 我果間超市只係得果款, 一大尊. 冇第二個選擇

你去大型百佳, city super, Oliver, marker place 一定有，烘焙店都有！

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第二任媽媽我去過MARKET PLACE 都冇呀!!! 發表於 13-5-23 14:33

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-23 14:37 |只看該作者

我上星期二去完 oliver 買左 $75.4... 一盒有 6 塊.. 用哂了... 放心啦, 一定有得賣既..

可能咁o岩o個間 market place 賣哂..

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第二任媽媽好呀, 等我再去睇下先, 請問有冇個PACKING 比我望下呀, 唔該.!!!! 發表於 13-5-23 14:45

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-23 14:52 |只看該作者

本帖最後由 dordor1207 於 13-5-23 14:54 編輯

樓主, 我用哂, 掉左啦... sorry~

你可以響 yahoo 打芝士脆條, 有 blogger 分享左個酥皮 packing~

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第二任媽媽 THANK YOU SO MUCH!!!!

發表於 13-5-23 14:55

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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liuliu

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發表於 13-5-23 16:59 |只看該作者

回覆：酥皮?

Sorry咁多位，而家先得閒睇回覆。晏d我得閒上網search下，貼張相比你們睇，大型PK一定有，放心。

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發表於 13-5-23 17:26 |只看該作者

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唔該晒!!!!

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Carmen2004

大宅

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發表於 13-5-23 17:27 |只看該作者

回覆：酥皮

This one

愛是恆久忍耐、又有恩慈．愛是不嫉妒．愛是不自誇．不張狂．不作害羞的事．不求自己的益處．不輕易發怒．不計算人的惡．不喜歡不義．只喜歡真理．凡事包容．凡事相信．凡事盼望．凡事忍耐。愛是永不止息 ...

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liuliu

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發表於 13-5-23 18:14 |只看該作者

回覆：Carmen2004 的帖子

就係Li 款，唔該哂！可以去Yahoo search \"酥皮\"好多教學點整酥皮，攞多d資料，做好準備，咁就會更易成功!

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19^#

發表於 13-5-24 09:20 |只看該作者

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THANK YOU. 呢包係咪一包有幾片O架?

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