興趣嗜好今日: 5|主題: 124317

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 620 | 回覆: 0

[好文] 知多的：魔芋 [複製鏈接]

emma69

複式洋房

積分: 255

1^#

發表於 13-6-5 11:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

(綜合報道)(星島日報報道)魔芋，又名蛇六谷、蒟蒻，乃植物天南星科魔芋的塊根。產於陝西、甘肅、江蘇、浙江、江西、福建、廣西、四川及台灣等地。於夏秋採挖，除去莖葉及鬚根，洗淨後曬乾生用。

其藥性辛、甘及溫，有毒，歸肝、脾、肺及胃經。主要藥效為敗毒抗癌及消腫。具有化痰消癭、軟堅散結功效。現代研究證實，本品主要成分有魔芋苷聚糖、蛋白質、果糖、果膠及豐富的魔芋澱粉。

過往曾有研究指出，蛇六谷具有抗腫瘤作用，對賁門癌、結腸癌等癌細胞具有一定的抑制作用，主因為當中含有豐富的苷聚糖。另亦有實驗研究顯示，蛇六谷對於肺癌、腦瘤、肝癌等有不俗的抵抗作用，故現時已被列入為值得深入研究的抗癌中藥之一。

新採的蛇六谷，對皮膚可起刺激性作用，生食會令人中毒，以及令舌、喉等產生灼熱感。

吳錦乃中港資深中醫，多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。

■經精製過後的魔芋，成為現時不少副食品如即食麵條及小食等，亦有被提取製成含膳食纖維的魔芋膠囊補充品。

吳錦中醫

今日館