吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 失敗班戟

烹飪搵食今日: 0|主題: 139176

發帖

跳至頁

查看: 462 | 回覆: 6

[麵包糕點] 失敗班戟 [複製鏈接]

1

積分: 89609

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

1^#

發表於 13-6-15 09:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好實呀！一D都唔鬆，反轉煎時塊pancake仲“捲“起添！

涐我係用低筋面粉+baking powder！

私人傳訊

積分: 1599

2^#

發表於 13-6-15 12:47 |只看該作者

熱香餅

材料：（約有4塊）
低筋麵粉 100g
鮮奶 90g (看程況,如果你覺得太傑就加多一些)
雞蛋一隻
砂糖 20g
牛油 7g
雲呢拿香油少許（可以不落）
發粉 1茶匙（baking powder）
鹽少許

做法：

雞蛋打至少少企身，沙糖分三次加進雞蛋打至均勻，然後麵粉及鮮奶分三或四次加入拌勻（不要太用力）最後所有材料加入拌勻後，靜置15分鐘（我就沒有靜置都一樣又軟又鬆）。
將鑊燒熱後，用少許油（數滴）塗勻平底鑊（只須塗一次），然後倒進少許粉漿，用慢火（一定要慢火）煎至冒出氣泡後反轉再煎1-2分鐘即可。

我用這個食譜,很鬆軟,你可以試試.

私人傳訊

積分: 5330

3^#

發表於 13-6-15 15:36 |只看該作者

回覆：失敗班戟

是否要用打蛋器打發?

私人傳訊

積分: 83045

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 13-6-15 18:03 |只看該作者

bb2 發表於 13-6-15 09:55
好實呀！一D都唔鬆，反轉煎時塊pancake仲“捲“起添！涐我係用低筋面粉+baking powder！
...

有冇試過發粉是否有效..............

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 89609

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

5^#

發表於 13-6-15 22:12 |只看該作者

本帖最後由 bb2 於 13-6-15 22:13 編輯

andyman 發表於 13-6-15 18:03
有冇試過發粉是否有效..............

點試

我樽泡打粉新買架

私人傳訊

積分: 83045

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

6^#

發表於 13-6-15 22:15 |只看該作者

bb2 發表於 13-6-15 22:12
點試我樽泡打粉新買架

半杯暖水加一茶匙發粉,多泡即係 work...........好似以羅咁咋咋聲

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 89609

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

7^#

發表於 13-6-15 22:16 |只看該作者

andyman 發表於 13-6-15 22:15
半杯暖水加一茶匙發粉,多泡即係 work...........好似以羅咁咋咋聲

thx!等我聽日試下先

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見