烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 06-10-18 13:55 |只看該作者

炒烏冬!急!!!

点解炒烏冬成曰有陣酸酸嘅味道?
Thanks


大宅

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2#
發表於 06-10-18 13:58 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

你有冇過冷河呀?
http://bd.lilypie.com/AIx9p8.png?r=a657272


男爵府

積分: 5072


3#
發表於 06-10-18 14:08 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

無喎!乜要嫁咩??


大宅

積分: 2419


4#
發表於 06-10-18 14:45 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

dodo199906 寫道:
点解炒烏冬成曰有陣酸酸嘅味道?
Thanks


yes, 有時喺百佳買濕米線(保鮮包裝唔駛出水),都係覺得酸酸地架!因為有d唔知咩野成份加入左囉!(我奶奶話有野)


男爵府

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5#
發表於 06-10-18 14:58 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

你係唔係用o左生抽黎炒吵呀 ???


男爵府

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畀面勳章


6#
發表於 06-10-19 00:41 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

試吓~都一烏冬~食咗咁多年都冇酸...我試過其他牌子...有d食落去係酸酸地ge...烏冬唔洗出水ga...只要喺水喉下"洋"鬆佢..."琼"干水就炒得...唔好用生抽呀...用老抽、鹽、少量雞粉加少量麻油就好好味ga la


水晶宮

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7#
發表於 06-10-19 01:16 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

冇錯, 係牌子問題, 我個囡好愛吃烏冬, 成日煮, 有d牌子酸,
有d牌子唔酸, 絕對唔關煮法事,過唔過冷河冇分別。


男爵府

積分: 5072


8#
發表於 06-10-19 16:21 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

thanks BK mama


複式洋房

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9#
發表於 06-10-20 10:54 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

同意係牌子問題 , 要放雪櫃果d多數ok!! 我買jusco果d , 無酸味!


水晶宮

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2024年龍年勳章


10#
發表於 06-10-20 18:40 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

試下用瑞士汁炒吖, 好好味架.
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


超級版主

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11#
發表於 06-10-20 19:24 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

自己整就咩酸味都冇啦~(不過幾多步驟)





盡我一己之力,發放正能量!
該用戶已被刪除

12#
發表於 06-10-20 22:17 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

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13#
發表於 06-10-25 04:33 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

召藥師 寫道:
自己整就咩酸味都冇啦~(不過幾多步驟)






do you mind to share how to make it at home?
thanks you very much


子爵府

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14#
發表於 06-10-25 08:49 |只看該作者

Re: 炒烏冬!急!!!

因為烏冬的防腐是加醋的, 日式/韓式餐廳煮前會先出水, 這是買日/韓食品的人說的.

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