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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 貓C糯米糍

烹飪搵食今日: 0|主題: 139184

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[甜品] 貓C糯米糍 [複製鏈接]

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發表於 13-8-2 18:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 2521 於 13-8-2 18:28 編輯

糯米粉…………140g

粘米粉…………15g

吉士粉…………10g

糖………………50g

椰漿……………200g

水………………200g

油………………10g

榴槤肉…………適量

熟粉……………適量 (碌糯米糍用)

1. 全部粉類過篩，放入大碗內

2. 糖 + 椰漿 + 水 + 油煮至滾，慢慢沖入粉中撈勻成團

3. 將粉團放在碟上，蒸15-20分鐘至全熟

4. 放涼後包餡，再碌上熟粉

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發表於 13-8-2 18:28 |只看該作者

2521 發表於 13-8-2 18:20
糯米粉…………140g粘米粉…………15g吉士粉…………10g糖………………50g椰漿……………200g水………… ...

正呀

請問熟粉即係乜野粉呢?

是要將那一种粉蒸熟?

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發表於 13-8-2 18:30 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-8-2 18:43 |只看該作者

引用：Quote:2521+發表於+13-8-2+18:20+糯米粉…

本帖最後由 2521 於 13-8-2 18:45 編輯

原帖由 Kinexma 於 13-08-02 發表
正呀
請問熟粉即係乜野粉呢?

熟糯米粉，白鑊烘至微黃

點評

Kinexma 原來如此..... 謝謝! 發表於 13-8-2 18:50

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發表於 13-8-2 18:46 |只看該作者

2521 發表於 13-8-2 18:43
熟糯米粉

唔好意思.... 是要將糯米粉蒸熟嗎?
乾蒸? 蒸幾耐呢?

sorry... 咁多問題, 唔好笑我白痴

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發表於 13-8-2 19:08 |只看該作者

Kinexma 發表於 13-8-2 18:46
唔好意思.... 是要將糯米粉蒸熟嗎?
乾蒸? 蒸幾耐呢?

將糯米粉用鑊唔好落油，就咁烘至微黃，唔使蒸。

點評

Kinexma 明白了.... 唔該晒

發表於 13-8-2 20:36

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發表於 13-8-2 19:11 |只看該作者

回覆：貓C糯米糍

雪過夜會硬(干)嗎?

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發表於 13-8-2 19:40 |只看該作者

引用：雪過夜會硬(干)嗎?

原帖由 accyy 於 13-08-02 發表
雪過夜會硬(干)嗎?

聽日至知

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發表於 13-8-2 19:54 |只看該作者

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發表於 13-8-2 20:02 |只看該作者

回覆：貓C糯米糍

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-8-2 20:23 |只看該作者

回覆：貓C糯米糍

好想食

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發表於 13-8-2 20:44 |只看該作者

回覆：貓C糯米糍

Good

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-8-3 00:04 |只看該作者

好想食

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hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-8-3 11:57 |只看該作者

回覆：貓C糯米糍

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發表於 13-8-3 19:47 |只看該作者

回覆：貓C糯米糍

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-8-3 21:30 |只看該作者

回覆：2521 的帖子

請我食得嘛？

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-8-3 23:11 |只看該作者

回覆：貓C糯米糍

貓C~~~正呀

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章開心吸收勳章熱血勳章

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發表於 13-8-3 23:30 |只看該作者

2521 發表於 13-8-2 18:20
糯米粉…………140g粘米粉…………15g吉士粉…………10g糖………………50g椰漿……………200g水………… ...

包時黏唔黏手?

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發表於 13-8-3 23:49 |只看該作者

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發表於 13-8-4 00:12 |只看該作者

引用：請我食得嘛？ +

原帖由 黃家小新抱 於 13-08-03 發表
請我食得嘛？

比人隊哂啦

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