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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的制成品-愛心秋之(抽脂)pizza

烹飪搵食今日: 15|主題: 139188

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我的制成品-愛心秋之(抽脂)pizza [複製鏈接]

張秋

珍珠宮

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wyeth冷知識勳章醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

1^#

發表於 06-11-30 20:12 |只看該作者

我的制成品-愛心秋之(抽脂)pizza

[img align=right]http://i31.photobucket.com/albums/c398/ChangCho/Copyof24859245153117920043smallPizz.jpg[/img]

私人傳訊

m琳琳

伯爵府

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2^#

發表於 06-11-30 20:14 |只看該作者

Re: 我的制成品-愛心秋之(抽脂)pizza

睇到我漏晒口水

私人傳訊

張秋

珍珠宮

積分: 36964

wyeth冷知識勳章醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

3^#

發表於 06-11-30 20:33 |只看該作者

Re: 我的制成品-愛心秋之(抽脂)pizza

好易整架咋，
你都試下啦﹗

m琳琳寫道:
睇到我漏晒口水

私人傳訊

fanfan0582

伯爵府

積分: 18645

4^#

發表於 06-11-30 21:22 |只看該作者

Re: 我的制成品-愛心秋之(抽脂)pizza

點整架?

私人傳訊

張秋

珍珠宮

積分: 36964

wyeth冷知識勳章醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

5^#

發表於 06-12-1 10:53 |只看該作者

Re: 我的制成品-愛心秋之(抽脂)pizza

Pizza

材料：
• 皮：中筋麵粉150g、發酵粉5g、鹽1小匙、砂糖2大匙、溫水1杯約42至44度c
• 餡：蕃茄膏適量、mozzerella絲適量、
• 材了可以用你喜歡的材了
作法：
1. 先用已篩過的中筋麵粉及鹽拌勻，少量的牛油，攪拌成一麵團。
2. 將砂糖溶於溫水後倒入發酵粉，靜待5分鐘，
3. 將（1）加（2）揉勻成一麵團放入盆裡，並蓋上保鮮紙，待發酵約30分鐘，再將皮橄開
4. 將材了用牛油炒香後加入適量蕃茄膏
5. 將皮用叉子弄很多很多孔在整個皮上後再
抹上蛋黃，加入材料最後灑上mozzerella絲放入烤箱。
6. 要預熱焗爐200度，5分鐘，才放入pizza入焗爐烤200度，20分鐘即可。

p.s.
cheese
pizza 用的是 mozzerella cheese，味較淡。
意粉上面洒的是 parmasan cheese
千層面內面用 ricotta cheese，上面鋪的是 mozzerella cheese
cheese cake 用 cream cheese
tiramsau 用 mascarpone, or cream cheese