自由講場

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大宅

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發表於 06-11-30 14:31 |只看該作者

鱷魚肉九成假貨


【太陽報專訊】

具強肺健體及改善哮喘的鱷魚肉,是秋冬進補的佳品,甚至食肆亦以鱷魚肉菜式作招徠,但中文大學的研究卻發現,市面出售的鱷魚肉大部分都是「冒牌貨」,當中以鱷魚肉乾的假貨高達八、九成肉乾都是由其他動物製成。有註冊中醫指出常見無良商人用蛇肉和蜥蜴肉冒充鱷魚肉,提醒市民選購時要加倍小心。
註冊中醫師羅清源表示,鱷魚肉具有化痰止咳、治療哮喘的作用,由於性質平和,故深受市民歡迎,常見食法是以鱷魚肉乾加入百合、川貝煲湯。他稱,鱷魚屬瀕臨絕種的動物,因此鱷魚肉入口時需獲漁農自然護理署(相關新聞 - 網站)批准,但市面上間中會出現假貨。

中大的專家利用基因技術,分析市面上的乾製和急凍鱷魚肉,結果發現大部分產品均屬贗品,尤以乾製鱷魚肉的問題最嚴重。中大中醫藥研究所過去便曾利用有關技術,揭發有人以印度(相關新聞 - 網站)蟒蛇及網紋蟒冒充鱷魚肉出售。

化痰止咳專治哮喘

羅清源指出,真正的乾製鱷魚肉帶有鮮味及肉身較厚,表面帶有直間肉紋及呈光澤,而冒牌貨的肉紋夾雜直間及橫間,表面呈啞色,入口較鬆化。他建議市民購買鱷魚肉時,可要求藥材店出示入口證明書,以證真偽。中成藥商會會長丁志輝表示,業界主要靠鱷魚肉的入口證明書來辨別其真偽,市民可於選購時,向店主查詢有關資料。

魚目混珠沒有療效

另一名註冊中醫師蔡尚斌則稱,市民一般也難以分辨藥材的真偽,過去便曾發現有不法商人把蛇肉扭作一團,曬乾後當是扭紋狀的鱷魚肉,亦有人用蜥蜴肉魚目混珠,令市民枉花金錢又得不到真正的療效。

現時本港市面售賣的鱷魚肉主要從泰國等東南亞地區入口,而冰鮮鱷魚肉則大多來自澳洲


複式洋房

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2#
發表於 06-11-30 14:37 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

所以應該去一些比較大間的店鋪買就比較穩陣, 我會去位元堂買


禁止訪問

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3#
發表於 06-11-30 14:41 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

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珍珠宮

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好媽媽勳章


4#
發表於 06-11-30 14:48 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

cirrus 寫道:
所以應該去一些比較大間的店鋪買就比較穩陣, 我會去位元堂買

我打算去余仁生買, 不過買之前我都會問下佢地店舖有冇入口證明書的.


大宅

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5#
發表於 06-11-30 14:54 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

我一向喺位元堂買, 你哋估係真定假呢?


大宅

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6#
發表於 06-11-30 15:12 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

【 本 報 訊 】 平 喘 止 咳 的 鱷 魚 肉 大 受 哮 喘 病 人 歡 迎 , 但 中 文 大 學 的 研 究 發 現 , 市 面 上 八 至 九 成 的 鱷 魚 肉 都 是 假 貨 。 有 業 內 人 士 指 出 , 偽 品 多 由 蜥 蜴 或 蛇 濫 竽 充 數 。 市 民 切 忌 購 買 過 份 大 塊 的 鱷 魚 肉 , 因 真 正 鱷 魚 肉 面 積 最 多 只 有 手 掌 般 大 。 有 誤 把 蜥 蜴 肉 當 作 鱷 魚 肉 的 過 來 人 稱 , 假 鱷 魚 肉 湯 的 氣 味 「 壓 過 D 尿 」 。

蘋果日報

OH! 咁我都應該飲過蜥蜴肉湯呀!


珍珠宮

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好媽媽勳章


7#
發表於 06-11-30 15:21 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

ricatong 寫道:
OH! 咁我都應該飲過蜥蜴肉湯呀!

ricatong,
Too bad! 咁慘呀! :-(
我想問下你那次飲的湯, 係乾定冰鮮鱷魚肉煲的?


大宅

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8#
發表於 06-11-30 15:49 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

愛 是 恆 久 忍 耐 、 又 有 恩 慈 . 愛 是 不 嫉 妒 . 愛 是 不 自 誇 . 不 張 狂 .  不 作 害 羞 的 事 . 不 求 自 己 的 益 處 . 不 輕 易 發 怒 . 不 計 算 人 的 惡 .  不 喜 歡 不 義 . 只 喜 歡 真 理 .  凡 事 包 容 . 凡 事 相 信 . 凡 事 盼 望 . 凡 事 忍 耐 。   愛 是 永 不 止 息 ...


大宅

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9#
發表於 06-11-30 15:54 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨


珍珠宮

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10#
發表於 06-11-30 16:11 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

ricatong 寫道:
OH! 咁我都應該飲過蜥蜴肉湯呀!


me 2........屋企有人咳 99 就會煲架喇
我把平安留給你們,我將我的平安賜給你們;我所賜給你們的,不像世界所賜的一樣。你心裏不要煩亂,也不要膽怯。(若 14:27)
Happy moments, praise God. Difficult moments, seek God. Quiet moments, worship God. Painful moments, trust God. Every moment, thank God!!!


禁止訪問

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11#
發表於 06-12-2 23:43 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

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水晶宮

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12#
發表於 06-12-2 23:57 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

因為我自己都唔識選擇, 所以我明知貴d但買親都去d華閏.位元堂.東方紅....我估係正貨卦

蜥蝪肉...好核突


伯爵府

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13#
發表於 06-12-3 00:01 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

我想好多人食左蜥蝪肉好多年都唔知原來係攪錯左


子爵府

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14#
發表於 06-12-3 00:08 |只看該作者

Re: 鱷魚肉九成假貨

my god..我都飲過 :-( :-( :-(

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