烹飪搵食

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TansonMa


別墅

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1#
發表於 06-12-7 15:46 |只看該作者

請問你哋點煮即食麵?

以前會用埋淥即食麵水淋落麵做湯底.
現在淥即食麵水不要,只外沖入滾水做湯底.
你哋點煮ga?有無"花臣"搞下呢? :lol:
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召藥師


超級版主

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2#
發表於 06-12-7 16:56 |只看該作者

Re: 請問你哋點煮即食麵?

我會煮麵時加d鹽(3個麵用半茶匙)同時放埋菜煮，煮起d麵放入常溫水+1包調味粉only，油就唔加。
d菜同d麵煮會淋好多，不過d麵太油又太高鈉質，1 個月食得兩、三次。
盡我一己之力，發放正能量!
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Miu_Miu


大宅

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3#
發表於 06-12-8 11:25 |只看該作者

Re: 請問你哋點煮即食麵?

我忘了是抄至那 :

重有呢個 http://www.hkisee.com/archiver/tid-122805.html

公仔麵食法多

　即食麵內地叫方便麵。的確，即食麵方便好味，但不是太健康。

　香港生活節奏快，就算不健康，也是照樣流行。

　多年前，傳聞公仔麵多食了，會滿肚「肥蠟」，一圈一圈如蠟燭熔化於腸內，輕則肚痛，重則入院開刀。

　這些城市傳說，是集體心理，擔心即食麵損健康，又不知麵廠如何弄出美味絕倫的調味品，為食不肯戒口，所以傳聞愈煲愈大，甚至說有人要做手術開刀，從腸胃內削出陳年「公仔蠟」。

　這些傳聞近年少聽到，反而多了不少公仔麵食譜。

　其中最流行的一種，是對抗「肥蠟」而引伸的一種食法——把麵煮熟、把麵水棄掉、過冷河，再用新鮮熱水，加調味粉，即成一碗「去蠟」的健康公仔麵。

　近年亦流行炒公仔麵——XO麵、豉椒炒、肥牛金菇、肉絲銀芽，應有盡有。這是茶餐廳的傑作，東拼拼西湊湊，就炒出地道菜式。

　公仔麵炒出來，彎彎曲曲，軟得
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manisaac


別墅

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4#
發表於 06-12-8 11:31 |只看該作者

Re: 請問你哋點煮即食麵?

我好少食即食麵的
如果食的話., 會先熨熱水
盛起過"冷河"再煲一陣
調味料最后先加

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Yama88


複式洋房

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5#
發表於 06-12-12 20:54 |只看該作者

Re: 請問你?點煮即食麵?

首先把公仔麵或出前一丁煮至七成熟，然後把調味料放進碗內再加熱水，跟?把麵放進即成。（煮麵水不要）
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