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紫菜湯點煲？ [複製鏈接]

寶貝兒

別墅

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1^#

發表於 07-1-12 17:10 |只看該作者

紫菜湯點煲？

駛唔駛洗下Ｄ紫菜先？

私人傳訊

沙沙

禁止訪問

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2^#

發表於 07-1-12 17:46 |只看該作者

Re: 紫菜湯點煲？

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kakilau

複式洋房

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3^#

發表於 07-1-12 17:53 |只看該作者

Re: 紫菜湯點煲？

再落d金茹/甘荀更加正

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happykklam

子爵府

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4^#

發表於 07-1-12 20:48 |只看該作者

Re: 紫菜湯點煲？

蝦丸紫菜湯

材料
海中蝦1斤
雞胸半斤
紫菜適量
鹽及生粉少許

做法
先將雞胸皮起出，輕輕炒一炒備用。
把雞胸肉用文火熬湯1小時。
將鮮蝦洗淨剝縠成蝦仁，用刀背搥碎。
加入少許鹽及生粉，然後將蝦肉攪成蝦膠。
用隻手把蝦膠唧成丸狀。
將蝦丸及紫菜放入湯內用文火煮1小時左右，加少許鹽調味。

貼士
可將蝦頭部分跟雞胸肉一起熬湯，亦可用原隻雞熬湯，可令湯底味道更香更濃。