烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139222

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大廚勳章

1^#

發表於 13-10-12 21:32 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今晚除咗玩無水蒸肉餅，仲煲咗湯。
器具： LC Round 22 (Wasabi)

點評

b52

發表於 13-10-13 12:15

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大廚勳章

2^#

發表於 13-10-12 21:34 |只看該作者

回覆：LC 老火湯 ~ 節瓜花生鱆魚湯

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3^#

發表於 13-10-12 22:05 |只看該作者

LC round26 可否煲魚湯？
即係煎完魚即刻落凍水？
Thanks!

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東東公主

大宅

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4^#

發表於 13-10-12 22:11 |只看該作者

回覆：SingBMaMa 的帖子

放到幾多個節瓜？

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大廚勳章

5^#

發表於 13-10-12 23:24 |只看該作者

引用：LC+round26+可否煲魚湯？即係煎完魚即刻落

原帖由 siufans 於 13-10-12 發表
LC round26 可否煲魚湯？
即係煎完魚即刻落凍水？
Thanks!

我老公唔飲魚湯，我冇試過。
但，base on 用法而言，LC OR Staub 都唔適宜太大溫差，熱完落凍水會好傷的。。。

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大廚勳章

6^#

發表於 13-10-12 23:25 |只看該作者

引用：放到幾多個節瓜？ +

原帖由 東東公主 於 13-10-12 發表
放到幾多個節瓜？

我 2人份落咗 2隻，約1斤多少少。

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大廚勳章

7^#

發表於 13-10-12 23:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+東東公主+於+13-10-12+發表放

原帖由 SingBMaMa 於 13-10-12 發表
我 2人份落咗 2隻，約1斤多少少。

另外，煲其他湯，太多料嘅時候，我會改用 round 27

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8^#

發表於 13-10-12 23:39 |只看該作者

SingBMaMa 發表於 13-10-12 23:27
另外，煲其他湯，太多料嘅時候，我會改用 round 27

咁即係唔好用嚟煲魚湯！Thanks!

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 13-10-13 00:40 |只看該作者

好味

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

10^#

發表於 13-10-13 11:41 |只看該作者

回覆：SingBMaMa 的帖子

靚煲煲靚湯

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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大廚勳章

11^#

發表於 13-10-13 12:16 |只看該作者

黃家小新抱發表於 13-10-13 11:41
靚煲煲靚湯

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mother904

翡翠宮

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畀面勳章

12^#

發表於 13-10-13 17:08 |只看該作者

siufans 發表於 13-10-12 22:05
LC round26 可否煲魚湯？
即係煎完魚即刻落凍水？
Thanks!

想八下煎完魚落凍入煲魚湯，啖湯會變奶白色嗎？

日日是好日

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Katzecat

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13^#

發表於 13-10-14 01:16 |只看該作者

回覆：LC 老火湯 ~ 節瓜花生鱆魚湯

乜煲魚湯唔係落熱水嘅咩？

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Vianness

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14^#

發表於 13-10-14 03:00 |只看該作者

引用：LC+round26+可否煲魚湯？即係煎完魚即刻落

原帖由 siufans 於 13-10-12 發表
LC round26 可否煲魚湯？
即係煎完魚即刻落凍水？
Thanks!

煲魚湯想啲湯奶白色，切記係落大熱滾水{:1_1:}

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大廚勳章

15^#

發表於 13-10-14 09:30 |只看該作者

引用：乜煲魚湯唔係落熱水嘅咩？

原帖由 Katzecat 於 13-10-14 發表
乜煲魚湯唔係落熱水嘅咩？

我有諗過，會唔會係滾湯同煲湯嘅分別，滾湯就熱水，煲湯就凍水都可以？？(我老公唔飲煲/滾魚湯，所以唔識)

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海倫兒

大宅

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16^#

發表於 13-10-14 09:42 |只看該作者

引用：今晚除咗玩無水蒸肉餅，仲煲咗湯。器具：+L

原帖由 SingBMaMa 於 13-10-12 發表
今晚除咗玩無水蒸肉餅，仲煲咗湯。
器具： LC Round 22 (Wasabi)

請問要落咩籵煲？可教我嗎？章鱼系边買？落？多份量？因为我也二人飲

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17^#

發表於 13-10-14 13:21 |只看該作者

mother904 發表於 13-10-13 17:08
想八下煎完魚落凍入煲魚湯，啖湯會變奶白色嗎？

我平時煎魚後立即落凍水，煲半個鐘到就可以飲，煲D湯係奶白色！

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18^#

發表於 13-10-14 13:24 |只看該作者

Vianness 發表於 13-10-14 03:00
煲魚湯想啲湯奶白色，切記係落大熱滾水

咁我下次試下落大熱滾水！咁是否可以用LC煲呢？

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大廚勳章

19^#

發表於 13-10-14 14:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SingBMaMa+於+13-10-12+發表

原帖由 海倫兒 於 13-10-14 發表
請問要落咩籵煲？可教我嗎？章鱼系边買？落？多份量？因为我也二人飲

鱆魚響街市雜貨店有。
材料： 2個節瓜，1隻鱆魚，花生，蜜棗，西施骨

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Katzecat