烹飪搵食

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catmummum


伯爵府

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1#
發表於 07-3-11 15:21 |只看該作者

有無人可以教下我雪藏蝦應該點整會好D？

想請問雪藏蝦應該點整會好D？芝士蝦可以用雪藏蝦嗎？
日本の平安を祈ります
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lfung1011


洋房

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2#
發表於 07-3-11 21:18 |只看該作者

Re: 有無人可以教下我雪藏蝦應該點整會好D？

所有雪藏蝦, 雞翼, 豬排唔好放水浸來降凍, 自然放雪櫃解凍可使食物保持質感嫩滑.

咁大隻蝦比我就會整茄汁大蝦碌 或者 豉油王蝦碌,兩者我都鐘意食!!!

芝士蝦要大隻既, 唔雪藏都唔會有咁大隻啦!!又係好味既一道小菜!!
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catmummum


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3#
發表於 07-3-11 22:41 |只看該作者

Re: 有無人可以教下我雪藏蝦應該點整會好D？

lfung1011 寫道:
所有雪藏蝦, 雞翼, 豬排唔好放水浸來降凍, 自然放雪櫃解凍可使食物保持質感嫩滑.

咁大隻蝦比我就會整茄汁大蝦碌 或者 豉油王蝦碌,兩者我都鐘意食!!!

芝士蝦要大隻既, 唔雪藏都唔會有咁大隻啦!!又係好味既一道小菜!!
但係唔知點樣處理D蝦會唔霉同彈D呢？
日本の平安を祈ります
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