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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麥粉點篩

烹飪搵食今日: 0|主題: 139239

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查看: 400 | 回覆: 8

[麵包糕點] 麥粉點篩 [複製鏈接]

chan529

大宅

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1^#

發表於 13-10-28 23:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問麥面粉點篩呢?都過唔到個篩?

點評

kenstin 點解要篩？

發表於 13-10-29 00:11

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chan529

大宅

積分: 1125

2^#

發表於 13-10-29 00:14 |只看該作者

回覆 chan529 的帖子

食譜話要篩.係唔係唔洗篩呢?

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

3^#

發表於 13-10-29 09:08 |只看該作者

chan529 發表於 13-10-29 00:14
回覆 chan529 的帖子

食譜話要篩.係唔係唔洗篩呢?

只有做蛋糕的麥粉會篩,但是這個麥粉是不同樣的呀........我諗你買錯做麵包的麥粉啦..

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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liuliu

侯爵府

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4^#

發表於 13-10-29 09:17 |只看該作者

回覆：麥粉點篩

上網睇片無篩，直接落。

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

5^#

發表於 13-10-29 09:34 |只看該作者

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師傅，用麥粉做蛋糕有咩好處？

點評

andyman K 大師,有益喎.......真心講: 我覺得唔好食

發表於 13-10-29 09:43

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

6^#

發表於 13-10-29 10:03 |只看該作者

[b]回覆 [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=141468687&ptid=9364497][color=Olive]andyman[/color] 的帖子[/url][/b]

又叫大s，會唔會系貪距含protein 高但又唔系易起筋？麥香就相當多餘，唔好計糖，單系蛋味已把它覆蓋。

點評

andyman 大 S 好身材

發表於 13-10-29 10:24

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chan529

大宅

積分: 1125

7^#

發表於 13-10-29 11:05 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

高筋粉和全麥粉過篩，加奶粉，鹽，和酵母拌勻。放入一大膠盒或大盤中。倒進暖水，用大匙拌勻。麵團非常濕和黏的。

更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2013/10/no-knead-herb-wheat-bread.html#ixzz2j4m4KGKA
我係做面包.咁 strong wholemeal flour ,whole wheat flour 有咩分別呢? 做麥包應用邊隻呢? 請指教.