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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 蒜香炒排骨

烹飪搵食今日: 2|主題: 139257

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 蒜香炒排骨 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-8-28 10:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 13-9-4 13:22 編輯

<<蒜香炒排骨>>
~

今日煮排骨~~買咗腩排返黎~~~!懶剁蒜茸豆豉~

咁決定煎香佢算~

~~醃咗生抽糖胡椒~煎前先加個生粉麻油拌勻~

~~!呢個醃法好似有層膜包住D 排骨咁~~

跟住呢個步驟醃~一定滑~呵呵呵~~

~!~

材料: 腩排三十蚊,生粉一茶匙及麻油適量, 蒜茸1大湯匙, 紹酒半碗
醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許

STEP 1
腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘~~

STEP 2
將醃好嘅腩排與少許麻油~~~及生粉拌勻~~

STEP 3
燒紅鑊後將腩排煎至金黃~下蒜茸後快手兜炒片刻~灒上紹酒後蓋上蓋煮約5分鐘至熟即成~~~~!!!~~

滑滑腩排邊個食~~~唔知JM們食唔食呢?呵呵呵~

~~~

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發表於 13-10-23 01:59

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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DHA勳章

2^#

發表於 13-8-28 10:17 |只看該作者

加一碗飯呀
please

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黃家小新抱

即煮碗靚仔過你~! 發表於 13-8-29 09:43

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-8-28 10:28 |只看該作者

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發表於 13-8-28 10:28 |只看該作者

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發表於 13-8-28 10:32 |只看該作者

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發表於 13-8-28 10:58 |只看該作者

引用：~今日煮排骨買咗腩排返黎~!懶剁蒜茸豆

原帖由 黃家小新抱 於 13-08-28 發表
~今日煮排骨~~買咗腩排返黎~~~!懶剁蒜茸豆豉~咁決定煎香佢算~~~醃咗生抽糖胡椒~ ...

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好媽媽勳章

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發表於 13-8-28 11:47 |只看該作者

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發表於 13-8-28 12:51 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜香炒排骨

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發表於 13-8-28 12:53 |只看該作者

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睇到都想食

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黃家小新抱

請你食吖發表於 13-8-29 09:44

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發表於 13-8-28 12:54 |只看該作者

點解可以靚到咁架

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黃家小新抱

多謝你讚賞呀發表於 13-8-29 09:47

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發表於 13-8-28 13:40 |只看該作者

靚到咁~~~

真係佩服小新抱啊

滑滑腩排邊個食~~~

禾要食啊~~~

拿拿淋攞定碗筷開餐啦~~~

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黃家小新抱

呢個腩排好滑~我老公好like 食呢~ 發表於 13-8-29 09:47

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發表於 13-8-28 15:51 |只看該作者

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發表於 13-8-28 17:03 |只看該作者

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發表於 13-8-28 17:17 |只看該作者

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發表於 13-8-28 17:26 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜香炒排骨

好香呀!

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黃家小新抱

呢個味道幾惹味~有機會試吓吖發表於 13-8-29 09:47

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發表於 13-8-28 17:32 |只看該作者

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想請問鷹(叔)粉可否代替生粉??

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黃家小新抱

可以發表於 13-8-28 17:37

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發表於 13-8-28 17:36 |只看該作者

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發表於 13-8-28 18:18 |只看該作者

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好吸引

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黃家小新抱

呢個好好味架~ 發表於 13-8-29 09:48

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19^#

發表於 13-8-28 18:26 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜香炒排骨

好味又簡單，正！

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黃家小新抱

味道係幾好架~! 發表於 13-8-29 10:06

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積分: 779

20^#

發表於 13-8-28 18:27 |只看該作者

引用：回覆+黃家小新抱+的帖子想請問鷹(叔)粉可否

原帖由 WIN123 於 13-08-28 發表
回覆黃家小新抱的帖子

想請問鷹(叔)粉可否代替生粉??

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