烹飪搵食

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子爵府

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1#
發表於 13-12-21 08:40 |只看該作者
想牛油煎大帶子,一路煎一路出水,要點樣事先處理才吾會出水?


大宅

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2#
發表於 13-12-21 10:22 |只看該作者

引用:想牛油煎大帶子,一路煎一路出水,要點樣事

原帖由 garon 於 13-12-21 發表
想牛油煎大帶子,一路煎一路出水,要點樣事先處理才吾會出水?
用小小暖薑水焯一焯,先再煎會好好多




子爵府

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3#
發表於 13-12-21 10:30 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+garon+於+13-12-21+發表想牛

原帖由 Linchu 於 13-12-21 發表
用小小暖薑水焯一焯,先再煎會好好多
吾該晒


子爵府

積分: 13419


4#
發表於 13-12-21 12:51 |只看該作者

回覆:急凍帶子點樣先吾會煮時出水?

解凍時我會用廚紙墊底索水,等D帶子唔會吸收返D水份,煎前再用廚紙印下,用大火熱。



男爵府

積分: 8482


5#
發表於 13-12-23 22:10 |只看該作者

回覆:2521 的帖子

我都係咁




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