烹飪搵食

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子爵府

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1#
發表於 13-11-3 23:43 |只看該作者
上嚟bk, 見大家講到好易, 但我試咗好多次都係掙啲掙啲咁, 試咗又一次又一次, 終於今晚成功了 好開心,唔使一陣就食哂
1383493380249.jpg

點評

b52    發表於 13-11-4 16:18


珊瑚宮

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2#
發表於 13-11-4 00:12 |只看該作者


子爵府

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3#
發表於 13-11-4 08:47 |只看該作者

引用:

原帖由 tempooo 於 13-11-04 發表
今晚有時間又整多次先


伯爵府

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4#
發表於 13-11-4 09:06 |只看該作者

回覆:自己煲豆漿整豆腐花





大宅

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5#
發表於 13-11-4 09:22 |只看該作者
有同感, 好味道, 我老公識做....但我未過做...
$10 一支 1L 豆漿做到 4-5 碗....抵過出面買 $6+++ 1碗


大宅

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6#
發表於 13-11-4 10:14 |只看該作者
回覆 euyuet 的帖子

點整豆花?? 成份材料??


寶石宮

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7#
發表於 13-11-4 10:54 |只看該作者
好成功


禁止訪問

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8#
發表於 13-11-4 11:02 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


別墅

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9#
發表於 13-11-4 11:13 |只看該作者

回覆:自己煲豆漿整豆腐花

請問你用的分量是幾多呢?


子爵府

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10#
發表於 13-11-4 11:56 |只看該作者

引用:有同感,+好味道,+我老公識做....但我未過做

原帖由 meowfish 於 13-11-04 發表
有同感, 好味道, 我老公識做....但我未過做...
$10 一支 1L 豆漿做到 4-5 碗....抵過出面買 $6+++ 1碗 ...
其實買都唔係貴, 不過我好享受家人欣賞我煮嘅野, 所以我好想親手為女兒整

點評

meowfish  YEAH  發表於 13-11-4 15:03


子爵府

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11#
發表於 13-11-4 11:57 |只看該作者

引用:回覆+euyuet+的帖子點整豆花??+成份材料??

原帖由 supercream 於 13-11-04 發表
回覆 euyuet 的帖子

點整豆花?? 成份材料??
等我整理下, 轉頭同大家分享食譜


子爵府

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12#
發表於 13-11-4 12:03 |只看該作者

引用:Quote:meowfish+發表於+13-11-4+09:22+有同

原帖由 joanleung51 於 13-11-04 發表
出面好多要成$8碗喇

我都自己整過豆花啦, 好想學你自己制豆漿呀, 不過無機呢
其實大家都明, 人地開舖做生意,又舖租又人工, 賣8蚊都真係好合理, 自己整, 整到就係, 有時失手都浪費唔少材料同心機, 我就算跟足bk 朋友食譜都失手好多次, 仲要唔知自己錯係邊, 好在整豆花, 失手最多唔凝固,仲可以照飲咗佢我先有心機試完又試, 再試多幾次, 終於今次得咗,一陣我整理好我失敗心得,再同大家分享, 等我呀


大宅

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13#
發表於 13-11-4 13:01 |只看該作者

回覆:自己煲豆漿整豆腐花

等緊


男爵府

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14#
發表於 13-11-4 13:04 |只看該作者
euyuet 發表於 13-11-4 11:57
等我整理下, 轉頭同大家分享食譜

等妳AR


大宅

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15#
發表於 13-11-4 13:28 |只看該作者

回覆:euyuet 的帖子

石膏粉邊度買呀?




大宅

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16#
發表於 13-11-4 15:05 |只看該作者
石膏粉在中葯, 幾元可以整好多次..

石膏粉好有用...自己整保證有真效用..

功效:清熱瀉火,除煩止渴,收斂生肌。


子爵府

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17#
發表於 13-11-4 16:31 |只看該作者
Becky.. 發表於 13-11-4 13:28
石膏粉邊度買呀?
我在藥材店買到,多數舊式藥材店就有,一唔係就去烘焙店都有


子爵府

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18#
發表於 13-11-4 17:03 |只看該作者
我番嚟分享了

黃豆 80G
水 1200ML
食用石膏粉 1茶匙
鷹粟粉 1茶匙

**準備一小煲,將膏粉同粟粉加2湯匙水混合好備用
黃豆清淨,水蓋過黃豆浸約6-7小時

1 浸好黃豆,加1200ML水,放攪拌機打成豆漿
2 豆漿放煲內煲至大滾
3 倒豆漿於豆漿袋,隔去豆渣
4 將豆漿倒回煲內,煲至大滾
5 將大滾豆漿撞入備好的石膏水的小煲內
6 煲蓋包布蓋好豆花,靜待大約30分鐘
7 加入黃糖就食得嘞

*失敗分享

我曾經以為多啲石膏粉可以令豆花凝固得好啲,完來只會令豆花變鞋
我又以為隔完豆渣唔番煲即撞都一樣,結果會因為豆漿唔夠熱而撞唔到
所以一定要煲番豆漿至大滾


希望大家都成功整到成功滑豆花


珍珠宮

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19#
發表於 13-11-4 17:11 |只看該作者

回覆:自己煲豆漿整豆腐花

好滑喎




珍珠宮

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20#
發表於 13-11-4 17:13 |只看該作者

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