烹飪搵食今日: 18|主題: 139206

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1425 | 回覆: 3

煲花胶，請指教！ [複製鏈接]

jozou

大宅

積分: 1639

1^#

發表於 07-5-14 02:42 |只看該作者

煲花胶，請指教！

我買左D花胶，但係唔知放咩煲好
請指教！！

Welcome To My BB's Blog~My BiRtHdAy Is 27th,FeB.,07

私人傳訊

BeautyPinky

子爵府

積分: 11741

2^#

發表於 07-5-14 22:13 |只看該作者

Re: 煲花胶，請指教！

[白花膠燉鮮奶]
療效 : 產前調理身體、胃痛、十二指腸受損、美顏、增強抵抗力、增強骨膠、氣管問題及哮喘。
材料 : 白花膠五錢、樽裝鮮奶兩支 ( 請勿用高鈣奶 )
煮法 : 先用水蓋過白花膠燉三小時，再加入鮮奶燉一小時

[白花膠燉白蓮子]
療效 : 流眼水、眼乾、白內障、哮喘、久咳、糖尿病、抗癌、防癌；手術前減輕痛楚及手術後傷口能迅速復原。
材料 : 白花膠五錢、白蓮子 ( 去芯 ) 十粒、冰糖少許
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉冬蟲草豬展肉]
療效 : 男士中氣不足、壯陽、婦女產後面色灰白、滋陰補腎及恢復元氣。
材料 : 白花膠五錢、豬展肉四兩、冬蟲草十條
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉鹿尾巴]
療效 : 補腰、補氣、壯陽、滋陰、補血及身體虛弱。
材料 : 白花膠五錢、鹿尾巴四錢、豬展肉三兩
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉糖冬瓜]
療效 : 風濕、關節痛、補充骨膠及預防骨質疏鬆。
材料 : 白花膠五錢、糖冬瓜五條
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉川貝陳皮]
療效 : 久咳、哮喘、中氣不足及氣管問題。
材料 : 白花膠五錢、豬展肉三兩、川貝三錢、陳皮一片
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉燕窩]
療效 : 美顏、滋陰及身體進補。
材料 : 白花膠五錢、燕窩適量、冰糖少許
做法 : 兩碗水燉三小時

[白花膠煲紅豆]
療效 : 經痛、經血不止。
材料 : 白花膠五錢、紅豆五錢
煮法 : 十碗半水煲至兩碗水

[白花膠煲豬尾杜仲]
療效 : 腰骨痛、補腰
材料 : 白花膠五錢、豬尾一條、杜仲五錢、薑三片
煮法 : 十碗半水煲至兩碗水

[白花膠燉薑汁]
療效 : 經痛、經血不止。
材料 : 白花膠五錢、薑汁適量
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉黑豆紅棗]
療效 : 寒咳
材料 : 白花膠五錢、黑豆五錢、紅棗六粒、薑兩片
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉響螺肉]
療效 : 治夜尿
材料 : 白花膠五錢、響螺肉四兩、白蓮子八粒、陳皮一片
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉陳皮瘦肉]
療效 : 產婦虛弱
材料 : 白花膠五錢，陳皮一片，瘦肉三兩
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠煲石崇魚]
療效 : 治夜尿
材料 : 白花膠五錢、石崇魚一條 ( 約五兩 ) 、陳皮一片、瘦肉三兩
煮法 : 五碗水煲滾後，轉慢火煲約兩小時

[白花膠燉花旗參]
療效 : 胃氣痛
材料 : 白花膠五錢、陳皮一片、瘦肉二兩，花旗參四錢
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠煲豬橫利]
療效 : 糖尿痛
材料 : 白花膠五錢、池實五錢、馬蹄捌粒、豬展四兩、浸海參四兩、豬橫利一條
煮法 : 十二碗水煲至碗半

[白花膠粥]
療效 : 食慾不振、肚瀉、胃痛、婦女及產婦虛弱、手術前減輕痛楚及手術後幫助傷口迅速愈合。

1人份量~~
用1"x5"的已浸發的膠份量+少許果皮+ Q薑 +瘦肉燉

1. 花膠,響螺,海底椰,雞,瘦肉,薑,果皮
2.花膠,粟米,蘋果,豬展,薯仔,蕃茄,無花果,薑,果皮
3.沙參,玉竹,花膠,果皮,淮山,杞子,豬展,薑
4.花膠,冬菇, 紅棗, 雞,鯊魚骨,瑤柱,金華火腿,薑,果皮

鮮奶 1盒
滾水 1碗
花膠公-大約4"x1" x2pcs, 筒-2pcs
薑兩片
冰糖 1小粒

花膠,薑,冰糖 & 滾水放入燉盅內,隔水慢火燉(公45mins)(筒35mins),加入已熱的鮮奶,再燉5-10mins