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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

烹飪搵食今日: 11|主題: 139207

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[求救] 請問...他他粉, 沙拉油???? [複製鏈接]

咕b

伯爵府

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1^#

發表於 07-5-17 11:56 |只看該作者

[求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

屋企冇呢兩樣材料, 咁請問有咩嘢可以代替他他粉同沙拉油?
另外, 其實我係想整蜂蜜蛋糕, 係唔係一定要用呢兩種材料??

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ian723

珍珠宮

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2^#

發表於 07-5-17 12:02 |只看該作者

Re: [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

他他粉用檸檬汁代替
沙律油用粟米油或芥花子油代替

另外果題唔識答, 因未做過

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咕b

伯爵府

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3^#

發表於 07-5-17 12:47 |只看該作者

Re: [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

死啦....檸檬汁都冇喎....咁點算呀??
其實唔用得唔得架??

ian723 寫道:
他他粉用檸檬汁代替
沙律油用粟米油或芥花子油代替

另外果題唔識答, 因未做過

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召藥師

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4^#

發表於 07-5-17 12:58 |只看該作者

Re: [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

用白醋都得，蛋夠新鮮就乜都唔駛加都得。
整依隻蛋糕最重要係要有木模先焗得靚喎!

盡我一己之力，發放正能量!

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咕b

伯爵府

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5^#

發表於 07-5-17 13:15 |只看該作者

Re: [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

召藥師 :

死喇....我發覺我係[百冇]....白醋 --> 都冇:-( :-(

用木模會靚嘅意思係點?? 好食d?? 定係外觀靚d??

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召藥師

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6^#

發表於 07-5-17 14:59 |只看該作者

Re: [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

咕b 寫道:
召藥師 :

死喇....我發覺我係[百冇]....白醋 --> 都冇:-( :-(

用木模會靚嘅意思係點?? 好食d?? 定係外觀靚d??

木模唔傳熱，等個蛋糕慢慢熟，除左面金黃外，其他個5面都唔會金黃色架。不過我覺得幾麻煩，冇整過，睇書都覺得好多步驟。

盡我一己之力，發放正能量!

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MiMiChui

洋房

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7^#

發表於 07-5-17 15:09 |只看該作者

Re: [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

我呢款蜂蜜蛋糕冇用呢d材料喎

蜂蜜蛋糕

材料：
蛋白4隻，蛋黃4隻，砂糖100g，蜂蜜2湯匙，麵粉125g，鮮奶30ml，無鹽牛油(溶化)25g。

做法：
1. 雞蛋黃及蛋白分別加入50g砂糖，用打蛋器打拂至企身。
2. 將(1)加入蜂蜜輕手拌勻。
3. 依次序加入鮮奶，無鹽牛油及已篩勻的麵粉拌成麵糊。
4. 預熱焗爐，焗盤上鋪上蛋糕紙，倒入麵糊，以180℃焗約25分鐘，轉150℃焗30分鐘至金黃色即可。

註：如見到有氣泡，用刮刀刮走使蛋糕效果更好。

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咕b

伯爵府

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8^#

發表於 07-5-17 15:43 |只看該作者

Re: [求救] 請問...他他粉, 沙拉油????

係喎, 呢個睇起上嚟真係易好多...但有唔明, 請你教吓我
(1. 雞蛋黃及蛋白分別加入50g砂糖，用打蛋器打拂至企身。)
係咪即係要分開兩碗打?? 咁幾時將蛋黃同蛋白合返埋??

(2. 將(1)加入蜂蜜輕手拌勻。)
將1??咁即係蛋黃定蛋白???

MiMiChui 寫道:
我呢款蜂蜜蛋糕冇用呢d材料喎

蜂蜜蛋糕

材料：
蛋白4隻，蛋黃4隻，砂糖100g，蜂蜜2湯匙，麵粉125g，鮮奶30ml，無鹽牛油(溶化)25g。

做法：
1. 雞蛋黃及蛋白分別加入50g砂糖，用打蛋器打拂至企身。
2. 將(1)加入蜂蜜輕手拌勻。
3. 依次序加入鮮奶，無鹽牛油及已篩勻的麵粉拌成麵糊。
4. 預熱焗爐，焗盤上鋪上蛋糕紙，倒入麵糊，以180℃焗約25分鐘，轉150℃焗30分鐘至金黃色即可。

註：如見到有氣泡，用刮刀刮走使蛋糕效果更好。