論盡家傭

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翡翠宮

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1#
發表於 14-1-22 15:05 |只看該作者

教外傭

22/01/2014

友人屢次投訴新簽來港照顧年邁父母的印傭,到埗三個多星期仍未上手,認為她是懶、蠢鈍、訛稱懂廣東話,其實不懂,豬牛不分,要炒她魷魚,但她是良心僱主,知道印傭尚欠中介公司手續費,炒了她,她便無法償還,無法養家,友不忍心,為此感到十分煩惱。

替友分憂,着她試用「查氏培訓外傭法」訓練印傭,給她最後機會,不奏效,證明是孺子不可教,那就炒魷炒得心安理得。

語言障礙。始終廣東話不是她母語,她的所謂懂也不過是皮毛,索性買一盒小朋友認字閃卡,給她看圖學發音,並着她用其方法注音,天天溫習,又帶她到街市,學各種食物的廣東話叫法,一個月下來,應見成績。

學煮餸。例如炒牛肉,買平價牛肉分成兩份,親自示範炒一次給她試味,然後即場要她照辦炒牛,試味,讓她即學即做即食,明白甚麼是「炒得太老」、「太鹹」、「無味」、「油過多」。

學控制時間。八點食早餐,給的指令是7︰45擺枱,然後邊煎腸仔邊烘多士,最後才煎蛋,熱騰騰的早餐準時放枱上。

影相法。為免她把碗筷杯碟或食物放錯位置,拍下照片貼在廚、櫃、杯櫃、衣櫃、書櫃、門後,有圖可依,減少出錯機會。

總括大原則,就是不要以為「她應該識啦」、「呢啲唔使講啦」,當她白紙一張,撇除她懶、蠢、扮唔識等負面觀念,除非她像那些辦公室行屍,練精學懶,否則必能成為一個好helper。

友人沿用此法,一星期後已見階段性成果。

查小欣

http://www.skypost.hk/column/查小欣/007010001001/%E6%95%99%E5%A4%96%E5%82%AD/125568

點評

333s    發表於 14-1-22 20:14
PonyMom    發表於 14-1-22 18:11


水晶宮

積分: 74328


2#
發表於 14-1-22 17:18 |只看該作者
跟足呢個方法,要請假一個星期以上,咩都唔做,全部時間用來教工人先至掂喎.
每款送都要親自示範一次,又買多份比工人試炒,邊有咁多錢,咁多時間,咁多精神.
請個工人當白紙咁教,咁比training fee來做咩?

點評

KIKI678  當地訓練系昆水! 咁有閒教工人,系咪可以唔駛請 自已做番 或 請鐘點呢?  發表於 14-1-22 21:20


翡翠宮

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3#
發表於 14-1-22 17:26 |只看該作者
方方媽媽 發表於 14-1-22 17:18
跟足呢個方法,要請假一個星期以上,咩都唔做,全部時間用來教工人先至掂喎.
每款送都要親自示範一次,又買多份 ...

咁煮食送又唔使每款都示範 ge...見佢唔識先在 weekend 示範囉.....又或者在佢第一次煮前問清楚佢會點煮, 唔啱先講到啱囉......

好過假設佢乜都識, 點知原來佢所謂 '識' 係同僱主心目中的要求唔同.....


珍珠宮

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4#
發表於 14-1-22 17:27 |只看該作者
我無咁的耐性

所以一定選擇可以用英語溝通的菲姐姐


大宅

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5#
發表於 14-1-22 17:59 |只看該作者

回覆:專欄分享: 教外傭 - 查氏培訓外傭法

原本都想睇,但係呀查小欣既方法,真係唔睇law



點評

333s  查小欣既方法, 並非無道理喔.  不嘗試, 無法知那方法合自己工人?  發表於 14-1-22 20:10


象牙宮

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6#
發表於 14-1-22 20:09 |只看該作者
本帖最後由 333s 於 14-1-22 20:14 編輯

可以仿傚... 有的都 的確較有效. work.

系統菅理...

語言障礙。不教語言了.
佢買東西 我會寫中文 紙條 & 重量/ 金額. (堵塞/減少打斧頭机會)

煮餸。
炒蔬菜. 煎.炸. 煮飯 (佢負責) 自由炒. 檢討. 改良. 進步.

學控制時間。
菅理 時間. 基本工作上手了. 培訓做事有 "效率". 控制timing.
ie 買菜 30mins. 時間



影相法。
衣柜 貼了 衫. 褲. 裙. 內褲. label.
廚柜 分类.





不要以為「她應該識啦」、「呢啲唔使講啦」...
人家非自己肚子虫, 說淺白d. 簡單 & 清楚!
一單有错誤, 即更正. 嘗試/ 找其它方法... 改善. 改良...








想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


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7#
發表於 14-1-22 21:25 |只看該作者
方方媽媽 發表於 14-1-22 17:18
跟足呢個方法,要請假一個星期以上,咩都唔做,全部時間用來教工人先至掂喎.
每款送都要親自示範一次,又買多份 …
唔係個個都好似查小姐咁得閒, 仲要請完假教完個工人唔包保識。


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8#
發表於 14-1-23 16:05 |只看該作者
我真係好彩
前後請2個工人
都教幾次就OK
不過可能我無咩要求
工人一星期既"送"
下星期會再煮一次.......即係個個星期都係食個幾樣野


大宅

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9#
發表於 14-1-24 00:42 |只看該作者
未見成果就已經令我覺得請佢返嚟好鬼煩~

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