烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139183

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發表於 12-9-15 23:27 |只看該作者

回覆：朱朱bb 的帖子

我明曰攞機，請指教

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朱朱bb 我今日去都見好多人攞,我鐘意佢細細部發表於 12-9-15 23:31

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-15 23:29 |只看該作者

回覆：今日換左Design Factory 麵包機,即時整,唔知得唔得,分享下

外面好似塊厚薯片咁，內就好軟，其實熟左未？

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沙比利

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發表於 12-9-15 23:47 |只看該作者

今日第一次整，失敗咗，隨機食譜提及220ml水 + 奶粉，但屋企沒有奶粉，改用220ml 全脂奶，結果外皮勁脆，但中央下陷兼有啲濕。睇嚟要修改少少組合。明天繼續試。

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idawong

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5^#

發表於 12-9-16 00:07 |只看該作者

我今日都拎咗，不過未整。請分享成功食譜，謝謝!

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kohome

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發表於 12-9-16 08:09 |只看該作者

引用：外面好似塊厚薯片咁，內就好軟，其實熟左未

原帖由 朱朱bb 於 12-09-15 發表
外面好似塊厚薯片咁，內就好軟，其實熟左未？

朱朱bb, 你是否用跟機食譜？用甚麼mode?

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kohome

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發表於 12-9-16 08:38 |只看該作者

回覆：kohome 的帖子

我今日下午取机，好期待

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pepper_mama

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發表於 12-9-16 09:16 |只看該作者

回覆：朱朱bb 的帖子

點換? Credit card?

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cherryma

公爵府

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發表於 12-9-16 19:57 |只看該作者

想問妳地點解揀呢部, Home-made 2L果部唔好咩

我重未決定要邊部, 因為2大2小我驚1L唔夠食

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10^#

發表於 12-9-16 20:26 |只看該作者

引用：今日第一次整，失敗咗，隨機食譜提及220ml

原帖由 沙比利 於 12-09-15 發表
今日第一次整，失敗咗，隨機食譜提及220ml水 + 奶粉，但屋企沒有奶粉，改用220ml 全脂奶，結果外皮勁脆，但 ...

x2!!!!!!我覺得係跟機食譜問題，個texture唔多似麵包，本來出post搵人求救，但無人so我

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fungwongphie 似未熟發表於 14-2-27 11:12

idato 個樣似馬拉糕發表於 13-3-5 15:25

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發表於 12-9-16 20:27 |只看該作者

回覆：今日換左Design Factory 麵包機,即時整,唔知得唔得,分享下

中間\"笠\"左……

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eternalflame

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發表於 12-9-16 22:21 |只看該作者

mist320 發表於 12-9-16 20:26
x2!!!!!!我覺得係跟機食譜問題，個texture唔多似麵包，本來出post搵人求救，但無人so我

...

好似濕左啲! 同堆鬆糕-feel - 是否肯定用了高粉? yeast 有效?
粉團有充分打發嗎?

http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/149689/category/%E6%A0%A2%E7%BF%A0%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F

你睇下T大 blog

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13^#

發表於 12-9-16 22:26 |只看該作者

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我冇奶粉，轉左水做奶，仲加多左隻蛋，做Mode 1，衰左

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發表於 12-9-16 22:28 |只看該作者

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我2大1細，整一磅好夠，隔夜唔好食，2磅又太大部，呢部大過A4小小

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豆沙包1984 几钱啊發表於 12-9-24 20:45

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發表於 12-9-16 22:32 |只看該作者

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同我果個一樣樣

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發表於 12-9-16 22:34 |只看該作者

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D料應冇問題，全是新買架

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littlelam88

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發表於 12-9-16 22:34 |只看該作者

引用：我冇奶粉，轉左水做奶，仲加多左隻蛋，做Mo

原帖由 朱朱bb 於 12-09-16 發表
我冇奶粉，轉左水做奶，仲加多左隻蛋，做Mode 1，衰左

如果你加蛋要減水份嫁

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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發表於 12-9-16 23:17 |只看該作者

引用：Quote:mist320+發表於+12-9-16+20:26+x2!!!

原帖由 eternalflame 於 12-09-16 發表
好似濕左啲! 同堆鬆糕-feel - 是否肯定用了高粉? yeast 有效?
粉團有充分打發嗎?

第一機就係覺得粉團太濕，再試特登落多少少粉。同埋就算搓完/發酵前，都覺得好黏手，正常係應該唔黏手架可？多謝指教

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