烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 07-7-10 13:24 |只看該作者
燉雞汁 - 點整架?同埋要燉幾耐..
仲有咩..產後補身湯水介紹?
e.g.參 & 蔍茸點整呢?
thx......


大宅

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2#
發表於 07-7-13 10:26 |只看該作者
???????????


侯爵府

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睛靈勳章


3#
發表於 07-7-13 13:58 |只看該作者
妳係咪想問雞酒呀 ? 燉雞汁咩黎架 ?

原文章由 金仔 於 07-7-13 10:26 發表
???????????


大宅

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4#
發表於 07-7-13 18:47 |只看該作者
原文章由 金仔 於 07-7-10 13:24 發表
燉雞汁 - 點整架?同埋要燉幾耐..
仲有咩..產後補身湯水介紹?
e.g.參 & 蔍茸點整呢?
thx......

買一隻雞,唔要頭,尾,皮,就咁放落'登'盅,'登'2個鐘,咁就有一碗雞汁,飲時加少訐salt.


大宅

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5#
發表於 07-7-13 19:14 |只看該作者
原文章由 金仔 於 07-7-10 13:24 發表
燉雞汁 - 點整架?同埋要燉幾耐..
仲有咩..產後補身湯水介紹?
e.g.參 & 蔍茸點整呢?
thx......

在相熟葯房買原支蔍茸,叫佢切埋分幾次,再買幾份用來煲蔍茸嘅葯材,每次用葯材加瘦肉煲2小時,煲好後用兩碗湯再加蔍茸'登'2小時,就可以飲啦,睇吓幫唔幫倒妳!


水晶宮

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6#
發表於 07-7-13 19:37 |只看該作者
我坐月個陣就用左最簡單既方法, 雞脾燉花膠, (每日都食), 雞脾去皮, 加1片薑, 適量花膠, +1湯匙熱水, 燉個半鐘, 食雞肉飲雞汁。
謀事在人,成事在天,個天先係最終揸"fit"人!!

你恨的人,來生不會再見,所以別在他身上浪費時間;你愛的人,來生也不會再見,所以今生要好好對他。


子爵府

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7#
發表於 07-7-13 22:42 |只看該作者
mclam
係咪雪雞肶都有咁嘅益處嫁?


大宅

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8#
發表於 07-7-14 00:48 |只看該作者
之前我朋友坐月她媽媽燉雞汁給她。我見過啦。她媽媽將買回來的鮮雞起肉。將薑絲放在燉盅中央內, 然後用一只碟反轉蓋住薑絲, 然後將起了的雞肉放在反轉的碟上。燉 3 個鐘, 雞肉就在碟上。而雞汁就流落燉盅內。燉好後剩起雞汁飲便可。我想用薑絲是去雞除。而雞殼她媽媽用來煲花膠湯給我朋友飲唔使浪費。


水晶宮

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9#
發表於 07-7-14 13:05 |只看該作者
原文章由 BeautyPinky 於 07-7-13 22:42 發表
mclam
係咪雪雞肶都有咁嘅益處嫁?


我用新鮮雞脾架, (其實超市買個d 冰鮮雞都得既, 梗係唔好買凍肉鋪個d 雪凍冰晒個d 啦!)

可以既話買1隻雞, 2隻脾留起每日燉1隻, 其餘果d 可以用黎蒸當送咁食, 如果食唔得咁多, 個雞殼用密實袋包好放入冰箱, 可以放好長時間, 得閒拎黎煲湯。

再豪d, 就係雞檔剩係買隻雞脾黎燉, 都要成十幾蚊1隻。

唔燉花膠可以燉燕窩都得, 記得坐月個陣每日燉黎食(1小碗就夠), 我坐月日日都食架, 可能坐月坐得好, 所以家陣身體都ok !!
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大宅

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10#
發表於 07-7-14 15:25 |只看該作者
THX..你地呀..:loveliness:


子爵府

積分: 11741


11#
發表於 07-7-15 22:02 |只看該作者
mclam

解釋得好清楚, 唔該晒


大宅

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12#
發表於 07-7-18 17:47 |只看該作者

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