烹飪搵食

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RL


大宅

積分: 1230


1#
發表於 07-7-28 11:55 |只看該作者
如題:lol:
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michellepoon


子爵府

積分: 10132

大廚勳章


2#
發表於 07-7-29 00:22 |只看該作者


【材　料】

芥菜心

1棵

雞腿

2隻

蛤蜊

1/2斤

薑片

3∼4片

香菜

少許

【調味料】

胡椒粉

少許

鹽

1小匙

香油

酌量

【做　法】
(1)雞腿切塊川燙3∼5分鐘後撈出備用。
(2)水燒開後，加入鹽，放入芥菜心燙過後取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠綠。
(3)另盛1鍋水煮開，放入雞塊、薑片和胡椒粉煮20分鐘。
(4)放入芥菜，加鹽煮5分鐘後，放入蛤蜊煮至開口。
(5)最後撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。
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