烹飪搵食今日: 5|主題: 139176

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 717 | 回覆: 3

[菜式] Mono自家泡菜雞脾菇炒黑豚肉 [複製鏈接]

monobibi

別墅

積分: 909

1^#

發表於 14-3-5 02:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次出食譜post，我係一名懶c9，會自己改少少方法/調味，唔正統，務求好味，簡單，快! 所以大家唔好見怪

食材：洋蔥 1個，泡菜半細碗，雞脾菇 1條(切條)，黑豚肉 1碗，薑末蒜末少許
醃料：韓國辣椒醬 2湯匙，生抽半湯匙，糖 3茶匙，米酒少許，鹽少許
1. 豬肉片，泡菜，薑末蒜末用醃料撈，醃1小時(無時間唔醃都得，撈埋一齊)
2. 洋蔥切條，用油爆洋蔥(想淋d就爆一陣熄火蓋住焗一陣)
3. 落(1)，炒一陣可蓋住焗一陣(此舉可令豬肉熟透，同出水，有更多汁