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PaPa


珍珠宮

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1#
發表於 15-12-11 01:03 |只看該作者
是否跟煮白飯一樣落咁多水？
煮之前是否要浸透糯米？
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Yanlovesnaz


子爵府

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2#
發表於 15-12-11 08:14 |只看該作者

回覆：PaPa 的帖子

糯米唔係要蒸嫁咩？
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PaPa


珍珠宮

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3#
發表於 15-12-11 10:53 |只看該作者
Yanlovesnaz 發表於 15-12-11 08:14
糯米唔係要蒸嫁咩？

我知有人蒸, 但我覺得難控制, 所以想知用電飯煲去煮的方法。
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bigcat


大宅

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4#
發表於 15-12-11 13:00 |只看該作者

回覆：怎樣用電飯煲煮糯米飯？

我以前都係蒸，又係見有post講可以用電飯煲煮，咁我而家都改用電飯煲，水可以比煮白米再少一點，同白米一樣用＇快煮＇模式。

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TMC3012


寶石宮

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5#
發表於 15-12-11 13:07 |只看該作者
要浸米喎, 同普通煲飯咁煮
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PaPa


珍珠宮

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6#
發表於 15-12-11 16:20 |只看該作者
TMC3012 發表於 15-12-11 13:07
要浸米喎, 同普通煲飯咁煮

用凍水or熱水去浸米?
浸幾耐先煮?
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PaPa


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7#
發表於 15-12-11 16:24 |只看該作者
bigcat 發表於 15-12-11 13:00
我以前都係蒸，又係見有post講可以用電飯煲煮，咁我而家都改用電飯煲，水可以比煮白米再少一點，同白米一樣 ...

我的電飯煲是普通西施煲, 沒有“快煮”功能, 是否都係當普通白飯咁煮?
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bigcat


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8#
發表於 15-12-12 00:09 |只看該作者

回覆：PaPa 的帖子

我用\"快煮\"只係20分鐘，咁你用一般煮法，更加無問題啦。我無浸米，如果想浸，應該係洗好米，放埋水，等30分鐘後先開電制。
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0203Ma


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9#
發表於 15-12-12 01:04 |只看該作者
Search下黃淑儀電飯煲糯米飯
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PaPa


珍珠宮

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10#
發表於 15-12-12 10:55 |只看該作者
bigcat 發表於 15-12-12 00:09
我用\"快煮\"只係20分鐘，咁你用一般煮法，更加無問題啦。我無浸米，如果想浸，應該係洗好米，放埋水，等30 ...

你不浸米, 煮出來的糯米飯會否硬身?
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auemily


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11#
發表於 15-12-12 12:02 |只看該作者
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PaPa


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12#
發表於 15-12-12 13:31 |只看該作者
本帖最後由 PaPa 於 15-12-14 00:17 編輯

唔知跟這個做法得唔得？




其實我想用電飯煲煮完糯米飯後，再用鑊炒吓佢先食，可能會好味啲，唔知好唔好？
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bigcat


大宅

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13#
發表於 15-12-12 15:00 |只看該作者

回覆：PaPa 的帖子

應該算是較硬身，不過之後加埋豉油／臘腸，再留係電飯煲焗一陣，我覺得ok囉。如果煮完真係覺得硬，你可以加小小熱水拌勻糯米飯再焗一陣。
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PaPa


珍珠宮

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14#
發表於 15-12-12 15:25 |只看該作者
bigcat 發表於 15-12-12 15:00
應該算是較硬身，不過之後加埋豉油／臘腸，再留係電飯煲焗一陣，我覺得ok囉。如果煮完真係覺得硬，你可以加 ...
再落鑊炒吓佢，加埋豉油／臘腸，唔知會軟啲嗎？
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