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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 需要減份量嗎？

烹飪搵食今日: 2|主題: 139293

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[麵包糕點] 需要減份量嗎？ [複製鏈接]

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發表於 14-3-12 13:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用p仔104，想問如加湯種或老種麵團，需要減粉的份量嗎？減幾多？請賜教。

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2^#

發表於 14-3-12 13:51 |只看該作者

引用：用p仔104，想問如加湯種或老種麵團，需要減

原帖由 shala 於 14-03-12 發表
用p仔104，想問如加湯種或老種麵團，需要減粉的份量嗎？減幾多？請賜教。

...

用老麵唔駛減

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3^#

發表於 14-3-12 15:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+shala+於+14-03-12+發表用p仔

原帖由 88328mama 於 14-03-12 發表
用老麵唔駛減

想請教下如果用50g老面種,應該配幾多g既主面糰？thx！

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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4^#

發表於 14-3-12 15:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+shala+於+14-03-12+發表用p仔

原帖由 88328mama 於 14-03-12 發表
用老麵唔駛減

如果湯種，要減主麵團？減幾多？謝謝

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大廚勳章畀面勳章

5^#

發表於 14-3-12 23:47 |只看該作者

回覆 shala 的帖子

整左個湯種公式，睇下啱唔啱你用。

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=10938049&extra=page%3D1

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venusyown 發表於 14-3-12 23:59

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發表於 14-3-13 22:26 |只看該作者

kenstin 發表於 14-3-12 23:47
回覆 shala 的帖子

整左個湯種公式，睇下啱唔啱你用。

唔該哂你

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