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烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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發表於 07-8-13 01:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

可否你地講下用邊隻牌子電磁爐? 如果你地用電磁爐轉細火時，是幾多火數?

因我屋企用緊單頭爐，轉細火時會停一停，跟住又著，好似煲粥咁，滾一滾，又停一停，但轉大少少火力，個煲又似響得好大聲，有少少驚火力太大，會爆煲

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發表於 07-8-13 08:19 |只看該作者

亞薜

個個爐火力都唔同喎
我用樂信的2800w雙頭
轉細火時用1度火已足夠
雖然會煮下停下
但都仍能保持壓力
秘訣是轉細火前先用大火加壓
到聽到"吱吱"聲時可轉2度火
一兩分鐘後才轉1度火就可以了
你試試

原文章由亞薛於 07-8-13 01:09 發表
可否你地講下用邊隻牌子電磁爐? 如果你地用電磁爐轉細火時，是幾多火數?

因我屋企用緊單頭爐，轉細火時會停一停，跟住又著，好似煲粥咁，滾一滾，又停一停，但轉大少少火力，個煲又似響得好大聲，有少少驚火 ...

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