烹飪搵食

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xxsmama


大宅

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1#
發表於 14-4-9 17:00 |只看該作者
街市好抵40蚊一兜，但得兩大一細，想留兩、三隻聽日煲湯or粥，朋友話海鮮唔留得，唉～實 食唔哂，點好？
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小WEN


複式洋房

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2#
發表於 14-4-9 17:17 |只看該作者

回覆：買左新鮮鮑魚，但食唔哂留返可以嗎？thx!

如果真係要留，要起肉飛水再放涼用盒載住放入雪櫃，如你要黎煲粥同湯應該無問題，清蒸就梗係無咁好啦
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shirleyliu


禁止訪問

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3#
發表於 14-4-9 17:21 |只看該作者
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shirleyliu


禁止訪問

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4#
發表於 14-4-9 17:23 |只看該作者
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xxsmama


大宅

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5#
發表於 14-4-9 17:27 |只看該作者
小WEN 發表於 14-4-9 17:17
如果真係要留，要起肉飛水再放涼用盒載住放入雪櫃，如你要黎煲粥同湯應該無問題，清蒸就梗係無咁好啦

...
Oh…thx!唔駛浪費格硬食
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xxsmama


大宅

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6#
發表於 14-4-9 17:31 |只看該作者
係呀，多左鮑魚賣，各位媽媽能分享蒸鮑魚做法嗎？其實我係第一次整，之前淨係買過嚟打邊爐
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misshoho


大宅

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7#
發表於 14-4-9 17:42 |只看該作者
xxsmama 發表於 14-4-9 17:31
係呀，多左鮑魚賣，各位媽媽能分享蒸鮑魚做法嗎？其實我係第一次整，之前淨係買過嚟打邊爐 ...

鮑魚洗乾淨之後，可以加上少許陳皮 (切絲)

水滾後中火蒸大約10分鐘 (視乎大小)

取出淋上鼓油，加蔥

另一邊煮好大約一湯匙滾油淋上面

非常簡單，同蒸魚差吳多~
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mimicheng


大宅

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8#
發表於 14-4-9 18:11 |只看該作者

回覆：xxsmama 的帖子

買咗唔食原隻唔好冼放冰格就可以
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小WEN


複式洋房

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9#
發表於 14-4-9 22:45 |只看該作者

引用：Quote:小WEN 發表於 14-4-9 17:17 如果真係

原帖由 shirleyliu 於 14-04-09 發表
如果想用新鮮鮑魚煲湯既話要唔要起肉飛水 ???
如果係鮮鮑，起肉就可以了
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Mingfen


禁止訪問

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10#
發表於 14-4-9 22:50 |只看該作者

回覆：xxsmama 的帖子

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shirleyliu


禁止訪問

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11#
發表於 14-4-9 23:12 |只看該作者

回覆：Mingfen 的帖子

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小可愛11


珊瑚宮

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畀面勳章


12#
發表於 14-4-9 23:15 |只看該作者

引用：如果真係要留，要起肉飛水再放涼用盒載住放

原帖由 小WEN 於 14-04-09 發表
如果真係要留，要起肉飛水再放涼用盒載住放入雪櫃，如你要黎煲粥同湯應該無問題，清蒸就梗係無咁好啦

...
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hippoo


珍珠宮

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13#
發表於 14-4-9 23:28 |只看該作者
Mingfen 發表於 14-4-9 22:50
炆雞好正，食5曬隔日更加入味


可否請教点煮?
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vyvy


伯爵府

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14#
發表於 14-4-9 23:47 |只看該作者
Mingfen 發表於 14-4-9 22:50
炆雞好正，食5曬隔日更加入味
請問要炆幾耐?
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