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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 馬到功成~馬蹄糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 139307

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[麵包糕點] 馬到功成~馬蹄糕 [複製鏈接]

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wwc

男爵府

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大廚勳章

1^#

發表於 14-1-20 12:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

馬到功成~馬蹄糕。
好正！

點評

oneone_wan

發表於 14-3-11 16:41

imconfusing

發表於 14-1-26 22:01

imconfusing

發表於 14-1-26 22:01

falalala

發表於 14-1-26 02:25

南瓜餅

發表於 14-1-25 20:47

Judy03

發表於 14-1-23 22:23

monsterchichi

發表於 14-1-23 13:40

kit2468

發表於 14-1-23 13:29

wai0824

發表於 14-1-22 00:42

wellwell307 好有賣相呀！！

發表於 14-1-21 11:50

lunghamama

發表於 14-1-20 12:57

1 2 0

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hanghangkwok

男爵府

積分: 5111

2^#

發表於 14-1-20 13:13 |只看該作者

有食鐠嗎..

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adawong1219

子爵府

積分: 13711

3^#

發表於 14-1-20 13:29 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

好靚!可以分享食譜嗎？

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wwc

男爵府

積分: 6574

大廚勳章

4^#

發表於 14-1-20 14:08 |只看該作者

本帖最後由 wwc 於 14-1-20 15:23 編輯

馬蹄糕(一底份量)
材料:
馬蹄粉100g
粟粉 6g
油 1湯匙
白糖 50g
片糖 50g
馬蹄 8-9粒
水600ml

[size=15.555556297302246px]做法:糕盤先塗上油備用
[size=15.555556297302246px]用300ml水煮溶片糖及糖,再加埋馬蹄滾一滾。
[size=15.555556297302246px]再用300ml水開馬蹄粉,之後過篩,要溶晒d粉。
將熱的糖水慢慢倒入馬蹄粉槳中,用細火煮,再加一湯匙油,煮至槳變成糊.
之後倒入糕盤,蒸40分鐘-50分鐘,直至糕轉晶瑩透明。

好易做,
馬蹄清潔後,可放入保鮮袋,用刀拍碎就可以,又唔會周圍彈。

希望大家馬到功成!步步高升!

點評

wallacemama

發表於 14-1-23 12:12

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wwc

男爵府

積分: 6574

大廚勳章

5^#

發表於 14-1-20 14:30 |只看該作者

本帖最後由 wwc 於 14-1-22 17:57 編輯

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馬蹄糕(一底份量)
材料:
馬蹄粉100g
粟粉 6g
油 1湯匙
白糖 50g
片糖 50g
馬蹄 8-9粒
水600ml

做法:1. 糕盤先塗上油備用
2. 用300ml水煮溶片糖及糖,再加埋已混好的馬蹄落糖水中滾一滾。
3. 再用300ml水開馬蹄粉及粟粉,之後過篩,要溶晒d粉。
4. 將熱的糖水慢慢倒入馬蹄粉槳中,用細火煮,再加一湯匙油,煮至槳變成糊.
5. 之後倒入糕盤,蒸40分鐘-50分鐘,直至糕轉晶瑩透明。

好易做,
馬蹄清潔後,可放入保鮮袋,用刀拍碎就可以,又唔會周圍彈。

希望大家馬到功成!步步高升!