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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問羅宋湯點整？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139182

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查看: 1511 | 回覆: 6

請問羅宋湯點整？ [複製鏈接]

rabbit_lam

洋房

積分: 59

1^#

發表於 07-8-14 16:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問羅宋湯點整？
thx

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monchhichiip

大宅

積分: 3414

2^#

發表於 07-8-14 17:09 |只看該作者

四人份量 :

材料豬骨＄１５－＄２０
蕃茄（切粒）１２個
椰菜（切絲）半顆
紅蘿蔔（切粒）1條
洋蔥（切絲）1個
西芹（切粒）1枝
青椒（切絲）1個

黑椒粒1茶匙
水10杯

做法

豬骨洗淨，出水。放入鍋中加水煮約1小時。
加入所有疏菜，煮多一小時。
放進鹽調味料即可。

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rabbit_lam

洋房

積分: 59

3^#

發表於 07-8-14 17:23 |只看該作者

monchhichiip,

先多謝你，但我想再請教洗唔洗要d咩香葉？

私人傳訊

flowerglassy

民房

積分: 100

4^#

發表於 07-8-15 17:41 |只看該作者

未听过罗宋汤用猪骨的.

私人傳訊

agneskong

大宅

積分: 3562

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

5^#

發表於 07-8-16 01:17 |只看該作者

原文章由 rabbit_lam 於 07-8-14 16:54 發表
請問羅宋湯點整？
thx

我就用什菜(蕃茄、椰菜、紅蘿蔔、西芹…)加牛尾或牛(碎)腩一齊煲，想再濃味d，可以加半罐茄糕，正

，至於香葉我覺得加唔加都差唔多，講完都好想整煲飲下:loveliness:

私人傳訊

愛孩子

公爵府

積分: 29736

6^#

發表於 07-8-16 04:31 |只看該作者

羅宋湯

材料：
牛尾(約磅半) 或牛柳或牛輾
紅蘿蔔 1條
薯仔 1大個
椰菜 1個
西芹半棵
蕃茄 3個
青椒 1個
紅椒適量
蘑菇 1盒
洋蔥 1至2個

調味：
香葉 3至4片
蒜頭 1大個(切碎)
黑椒、鹽適量
茄膏 1至1又1/2罐

做法：
1.煲滾大半煲水，落蒜茸及香葉，再落牛尾，煲約半小時
2.落紅蘿蔔、薯仔及黑椒，煲半小時
3.落椰菜、西芹、青椒、紅椒、洋蔥及茄膏，再煲半小時
4.落番茄及蘑菇，再煲半小時
5.最後落鹽，再煲約15分鐘，攪掂！

＊如用牛尾，要先出水，再用白鑊煎香至金黃
＊如用牛柳或牛輾，則不用以上程序