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好媽媽勳章

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發表於 07-8-19 12:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

召藥師
我依家開始整烏冬啦，想問下你d鹽應該幾時落？落係邊

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晴B媽

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發表於 07-8-19 12:43 |只看該作者

我唔係召藥司, 但都識答.................D鹽溶在水裡,D鹽水加入麵粉度。

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發表於 07-8-19 12:48 |只看該作者

原文章由 晴B媽 於 07-8-19 12:43 PM 發表
我唔係召藥司, 但都識答.................D鹽溶在水裡,D鹽水加入麵粉度。

冇錯。:mrgreen:

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好媽媽勳章

4^#

發表於 07-8-19 12:51 |只看該作者

原文章由 晴B媽 於 07-8-19 12:43 發表
我唔係召藥司, 但都識答.................D鹽溶在水裡,D鹽水加入麵粉度。

想問下唔加得唔得架

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5^#

發表於 07-8-19 12:52 |只看該作者

仲有舊粉團係咪搓'暈'佢放入袋就得啦

1個鐘頭就可以用攪麵機攪佢，有無錯？

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6^#

發表於 07-8-19 12:59 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-19 12:52 PM 發表
仲有舊粉團係咪搓'暈'佢放入袋就得啦
1個鐘頭就可以用攪麵機攪佢，有無錯？

唔加都得，搓到佢一舊就得，好痘皮都唔駛理佢，用袋入住放一個鐘就可以去壓。

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7^#

發表於 07-8-19 13:04 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-8-19 12:59 發表

唔加都得，搓到佢一舊就得，好痘皮都唔駛理佢，用袋入住放一個鐘就可以去壓。

我就係蠢蠢地無加到

唔加會點架

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發表於 07-8-19 13:07 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-19 01:04 PM 發表

我就係蠢蠢地無加到
唔加會點架

吸水冇咁好，同埋淡d味，亦有可能冇咁彈牙，不過分別相信唔會太大。

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9^#

發表於 07-8-19 13:08 |只看該作者

我第一次整好狼狽呀

我鋪台布磅完晒之後，就將d粉倒落台布上面，跟住倒d水落去，唔係想像中咁難，不過d水四圍走

仲有有d粉痴住係台布度，真係攪到我頭都暈

咁一震如果唔係即刻食要點樣加多d粉呀？

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10^#

發表於 07-8-19 13:10 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-8-19 13:07 發表

吸水冇咁好，同埋淡d味，亦有可能冇咁彈牙，不過分別相信唔會太大。

唉哎，我唔制呀

我一陣試左好食會整多d，比d我媽咪

又整多d放係雪櫃

多謝你又教識我用低粉整一樣野

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11^#

發表於 07-8-19 13:14 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-19 01:08 PM 發表
我第一次整好狼狽呀
我鋪台布磅完晒之後，就將d粉倒落台布上面，跟住倒d水落去，唔係想像中咁難，不過d水四圍走
仲有有d粉痴住係台布度，真係攪到我頭都暈
咁一震如果唔係即刻食要點樣加多d ...

妳用個大盆加水先方便，咁就唔會四圍係，攪到佢一粒粒先倒係台到用掌壓佢，再搓成一舊。

唔係即食就要切完撒多d麵粉係面，再輕手兜下d麵等佢地粘滿d麵粉，再分細份卷做一份，再用袋入好。

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12^#

發表於 07-8-19 13:17 |只看該作者

我頭先醒唔起用打蛋器攪

諗起都好笑

我驚我做唔掂呀

原文章由 召藥師 於 07-8-19 13:14 發表

妳用個大盆加水先方便，咁就唔會四圍係，攪到佢一粒粒先倒係台到用掌壓佢，再搓成一舊。

唔係即食就要切完撒多d麵粉係面，再輕手兜下d麵等佢地粘滿d麵粉，再分細份卷做一份，再用袋入好。

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13^#

發表於 07-8-19 13:26 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-19 01:17 PM 發表
我頭先醒唔起用打蛋器攪諗起都好笑
我驚我做唔掂呀

放心啦!唔難ge!
壓ge時候先由1度開始，麵團分細份少少易操控，一邊攪一邊用手接住塊麵皮，初初幾次都會唔靚或斷開，摺同壓多幾次就靚仔架喇!再唔係妳叫埋d細路同妳攪都得，佢地實玩得好開心。

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14^#

發表於 07-8-19 13:34 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-19 01:17 PM 發表
我頭先醒唔起用打蛋器攪諗起都好笑
我驚我做唔掂呀

用打蛋器會麵粉四圍彈架!

盡我一己之力，發放正能量!

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15^#

發表於 07-8-19 13:36 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-8-19 13:26 發表

放心啦!唔難ge!
壓ge時候先由1度開始，麵團分細份少少易操控，一邊攪一邊用手接住塊麵皮，初初幾次都會唔靚或斷開，摺同壓多幾次就靚仔架喇!再唔係妳叫埋d細路同妳攪都得，佢地實玩得好開心。

我個仔去左渡假

得小肥姐係度，不過佢實有破壞無建設

我依家出去，一陣返先整，整完再搵你:mrgreen: :mrgreen:
真係唔該曬你

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16^#

發表於 07-8-19 13:36 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-8-19 13:34 發表

用打蛋器會麵粉四圍彈架!

咁即係用我頭先個方法最好？又唔洗洗

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