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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 菜青味

烹飪搵食今日: 12|主題: 139206

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菜青味 [複製鏈接]

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發表於 07-8-22 15:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問除了雞粉外,仲有什麼可以除菜味

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2^#

發表於 07-8-22 15:42 |只看該作者

可以用各種天然香料,包括薑,蔥,蒜,香草,洋蔥,紅蔥頭.
d菜可以先加鹽醃/拖水等去除草青味.
炒/灼好菜之後,可加幾滴麻油以添香氣與營養.

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3^#

發表於 07-8-22 16:38 |只看該作者

灼菜我先落薑,跟住落菜,水滾落油同鹽,但都有菜青味,想問炒菜怎樣知道熟,油麥菜怎炒,因為本人唔色炒菜,驚唔熟,而家什麼菜合時到街市見d菜好靚,但食就好老

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