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珍珠宮

積分: 42781


1#
發表於 07-9-6 21:50 |只看該作者
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manicheung


珊瑚宮

積分: 113477

好媽媽勳章


2#
發表於 07-9-6 21:57 |只看該作者
點解唔得啊,乜都唔落就咁蒸都得架啦 ?-(
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eunicelee


別墅

積分: 845


3#
發表於 07-9-6 22:02 |只看該作者
有金針好味d ga wor,
雲耳都冇味ge...
不過你中意點蒸咪點蒸lor,
又唔係有毒...
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micli925


男爵府

積分: 8506


4#
發表於 07-9-6 22:09 |只看該作者
落d薑，少少白酒

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櫺囹桼


翡翠宮

積分: 90932


5#
發表於 07-9-6 22:48 |只看該作者
唔用金針可以...
枸杞雲耳蒸雞
冬(北、香、磨...)茹雲耳蒸雞
沙薑雲耳蒸雞

....
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moonychan


珍珠宮

積分: 42559

叻叻勳章 wyeth冷知識勳章 2011至尊種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章


6#
發表於 07-9-6 22:54 |只看該作者
咁你地知唔知點 "奄" 會好味 d 呢?

我只係識將冬菇, 金針 & 雲耳浸林先, 連 d 雞件一起用生抽 + 燒酒小許 + 油 + yim 一起 "奄" 但蒸完出來都唔咸的, 有乜辦法呢??


原文章由 櫺囹桼 於 07-9-6 22:48 發表
唔用金針可以...
枸杞雲耳蒸雞
冬(北、香、磨...)茹雲耳蒸雞
沙薑雲耳蒸雞

....
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櫺囹桼


翡翠宮

積分: 90932


7#
發表於 07-9-6 23:02 |只看該作者
原文章由 moonychan 於 07-9-6 22:54 發表
咁你地知唔知點 "奄" 會好味 d 呢?

我只係識將冬菇, 金針 & 雲耳浸林先, 連 d 雞件一起用生抽 + 燒酒小許 + 油 + yim 一起 "奄" 但蒸完出來都唔咸的, 有乜辦法呢??


...


可以試下再加糖1茶匙、鹽1/2茶匙、生粉1茶匙...(p.s.我用蒸魚豉油...冇咁咸...)
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bobohello


侯爵府

積分: 20551

畀面勳章


8#
發表於 07-9-6 23:19 |只看該作者
呀媽都唔落金針, 只用雲耳加薑
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moonychan


珍珠宮

積分: 42559

叻叻勳章 wyeth冷知識勳章 2011至尊種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章


9#
發表於 07-9-6 23:24 |只看該作者
我超鍾意食 雲耳 yummy


原文章由 bobohello 於 07-9-6 23:19 發表
呀媽都唔落金針, 只用雲耳加薑
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盈盈262


禁止訪問

積分: 2769


10#
發表於 07-9-7 02:05 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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小林媽咪


別墅

積分: 812


11#
發表於 07-9-7 09:12 |只看該作者
哈哈...咁喬嘅我昨晚先整左呢尾餸食咋, 剛巧家中沒金針,所以照用"兩樣"攪掂, 我亞仔超鍾意食呀!!
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中秋日冇水晶梨


別墅

積分: 655


12#
發表於 07-9-7 09:19 |只看該作者
請問金針雲耳唔蒸雞..仲可以點整呀?
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小魚兒正正


男爵府

積分: 8788


13#
發表於 07-9-7 09:46 |只看該作者
加d蠔油去蚊勁正...
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