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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 整芝士蛋糕會脹起？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139205

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[麵包糕點] 整芝士蛋糕會脹起？ [複製鏈接]

C奶cheung

大宅

積分: 1228

1^#

發表於 14-4-8 17:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我第一次整芝士蛋糕
屋企係細焗爐果啲多士爐
焗左30-40分鐘
個蛋糕竟然脹起，發大左甘
我見mx果啲好薄好靚
同埋我個食譜入邊都冇面粉得
雞蛋
Cream cheese
牛油
同埋糖
求高手解答幫助
無限感激

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小白427

大宅

積分: 3548

2^#

發表於 14-4-8 18:01 |只看該作者

你冇坐水焗呢...

私人傳訊

C奶cheung

大宅

積分: 1228

3^#

發表於 14-4-8 18:10 |只看該作者

引用：你冇坐水焗呢...

原帖由 小白427 於 14-04-08 發表
你冇坐水焗呢...

冇呀，冇用水就會甘嫁喇？

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C奶cheung

大宅

積分: 1228

4^#

發表於 14-4-8 18:19 |只看該作者

回覆：C奶cheung 的帖子

Sorry...原來係我自己太緊張喇
原來佢涷左之後會變靚仔既

Sorry...打攪大家了
同大家分享下呢個芝士蛋糕
簡單
好味
岩切完先記得影相
請見諒

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小白427

大宅

積分: 3548

5^#

發表於 14-4-8 19:02 |只看該作者

應該要坐水焗的.

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goodday

侯爵府

積分: 20817

6^#

發表於 14-4-8 19:08 |只看該作者

你個係咪芝士凍餅食譜？唔係焗嘅？

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C奶cheung

大宅

積分: 1228

7^#

發表於 14-4-8 19:12 |只看該作者

引用：你個係咪芝士凍餅食譜？唔係焗嘅？

原帖由 goodday 於 14-04-08 發表
你個係咪芝士凍餅食譜？唔係焗嘅？

唔係涷餅黎嫁！
個食譜成功呀！
好好味！

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尖尖

大宅

積分: 2984

8^#

發表於 14-4-8 21:44 |只看該作者

回覆：整芝士蛋糕會脹起？

吾該我想要食譜同做法

點評

C奶cheung 加左食譜喇！係15樓發表於 14-4-9 00:55

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Jessica-WNJ

禁止訪問

積分: 5923

9^#

發表於 14-4-8 21:49 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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michellengsm

大宅

積分: 1523

10^#

發表於 14-4-8 22:49 |只看該作者

引用：我第一次整芝士蛋糕屋企係細焗爐果啲多士爐

原帖由 C奶cheung 於 14-04-08 發表
我第一次整芝士蛋糕
屋企係細焗爐果啲多士爐
焗左30-40分鐘

係呀 newyork cheee cake 焗到尾係會突然脹起正常

點評

C奶cheung 初初嚇到我半死，以為乜都冇曬！要當佢海棉cheese cake食

點知擺入雪櫃之後即刻林曬

發表於 14-4-9 00:58

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

11^#

發表於 14-4-8 23:06 |只看該作者

你啲蛋打發太過就會咁架啦，下次攪勻就夠了，還有你未夠火，太白，都未上色，燶邊最好食。

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human030

洋房

積分: 35

12^#

發表於 14-4-8 23:13 |只看該作者

回覆：整芝士蛋糕會脹起？

我都想要食譜可以share ma?

點評

C奶cheung 係15樓已加左食譜發表於 14-4-9 00:50

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yan_dyj

大宅

積分: 1505

13^#

發表於 14-4-8 23:39 |只看該作者

回覆：整芝士蛋糕會脹起？

留毛，等食譜

點評

C奶cheung 加左食譜喇！係15樓發表於 14-4-9 00:50

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C奶cheung

大宅

積分: 1228

14^#

發表於 14-4-9 00:44 |只看該作者

引用：Quote:C奶cheung 發表於 14-4-8 18:19 Sorr

原帖由 Jessica-WNJ 於 14-04-08 發表
請問面頭白色果層係黎架?

Cheese Cake 點解會無面粉嘅?

上面果層其實係酸忌廉
但係我買錯左酸乳酪

但都好好味！
個食譜係冇面粉嫁
簡單，方便
食譜打緊

點評

Jessica-WNJ Thank you ^^ 發表於 14-4-9 12:51

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C奶cheung

大宅

積分: 1228

15^#

發表於 14-4-9 00:49 |只看該作者

回覆：整芝士蛋糕會脹起？

１磅芝士餅

芝士餅材料：

卡夫牌忌廉芝士－－－３００ｇ
糖－－－５２ｇ
牛油－－－３０ｇ　　
雞蛋－－－８３ｇ

餅面配料：

酸忌廉－－－１００ｇ約（多少隨意）
糖－－－２０ｇ約（多少隨意）

食譜來自:玻璃朱
可直接sreach就有步驟

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C奶cheung

大宅

積分: 1228

16^#

發表於 14-4-9 00:55 |只看該作者

引用：你啲蛋打發太過就會咁架啦，下次攪勻就夠了

原帖由 kenstin 於 14-04-08 發表
你啲蛋打發太過就會咁架啦，下次攪勻就夠了，還有你未夠火，太白，都未上色，燶邊最好食。 ...

係，我多手攪多左幾下
驚個蛋黄唔夠爛

吸取呢一次經驗
我以後唔洗係出邊買cheese cake喇!
一磅既成本30零蚊
係出邊食得一角仔咋

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baby10ve

複式洋房

積分: 414

17^#

發表於 14-4-9 11:21 |只看該作者

回覆：整芝士蛋糕會脹起？

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Monicanken

禁止訪問

積分: 6635

BK Milk勳章畀面勳章

18^#

發表於 14-4-9 23:04 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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引用：我第一次整芝士蛋糕屋企係細焗爐果啲多士爐

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引用：Quote:C奶cheung 發表於 14-4-8 18:19 Sorr

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引用：你啲蛋打發太過就會咁架啦，下次攪勻就夠了

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