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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問apple 煲湯可以點煲呀!

烹飪搵食今日: 9|主題: 139285

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請問apple 煲湯可以點煲呀! [複製鏈接]

縉媽

大宅

積分: 3736

1^#

發表於 07-9-7 17:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

人地話apple 煲湯好甜, 有次去打邊爐用佢做湯底, 真係好甜. 但我唔知要配合d mug 材料先好, (請講明材料份量) 請指教. thanks.

p.s 我有朋友話用任何apple 都可以, 係咪呢? 會唔會話用美國定富士apple 好呢?

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方方媽媽

水晶宮

積分: 74328

2^#

發表於 07-9-7 19:52 |只看該作者

生魚豬展南北杏萍果湯
1.一舊豬展出水後切粒,三隻萍果去核去"框"(條小木仔),南北杏洗乾淨
2.煲定一大煲滾水
3.加薑煎香一條約1斤左右既野生生魚,贊d滾水落去(逼出魚肉既蛋白質,d湯味會濃好多)
4.薑+生魚+湯水+萍果+蜜早幾粒+南北杏+豬展粒-->煲1~1.5小時.
先大火,滾10分鐘,轉中至小火,煲1小時,再轉大火滾多10分鐘.
其實份量係自己因架,我都係隨口up,可以兩隻萍果又得,12兩生魚又得,5粒蜜早又得,7粒又得.南北杏加唔加都得.
最後個10分鐘係關鍵,如果無個10分鐘,就算再煲耐d,d湯都係唔夠甜.

原文章由縉媽於 07-9-7 17:44 發表
人地話apple 煲湯好甜, 有次去打邊爐用佢做湯底, 真係好甜. 但我唔知要配合d mug 材料先好, (請講明材料份量) 請指教. thanks.

p.s 我有朋友話用任何apple 都可以, 係咪呢? 會唔會話用美國定富士apple 好呢? ...

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sandy816

子爵府

積分: 13437

BK Milk勳章畀面勳章

3^#

發表於 07-9-7 19:56 |只看該作者

蘋果三個.大南杏一兩.虎奶(虎艾枝)二兩.果皮兩角.瘦肉.
對因感冒引起既鼻水倒流好好架

[ 本文章最後由 sandy816 於 07-9-7 19:57 編輯 ]

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charmaine_1

公爵府

積分: 25705

醒目開學勳章畀面勳章

4^#

發表於 07-9-7 20:13 |只看該作者

原文章由 sandy816 於 07-9-7 19:56 發表
蘋果三個.大南杏一兩.虎奶(虎艾枝)二兩.果皮兩角.瘦肉.
對因感冒引起既鼻水倒流好好架

sandy
虎奶咩黎架

邊樹買

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sandy816

子爵府

積分: 13437

BK Milk勳章畀面勳章

5^#

發表於 07-9-7 20:17 |只看該作者

正確係叫"虎艾枝"以前d老人家為左2記就叫佢做虎奶.
響藥材鋪有得賣

原文章由 charmaine_1 於 07-9-7 20:13 發表

sandy
虎奶咩黎架邊樹買

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kam2007kam

男爵府

積分: 6197

6^#

發表於 07-9-8 11:53 |只看該作者

萍果+瘦肉+花旗參+南北杏+蜜早

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kao

珍珠宮

積分: 43543

7^#

發表於 07-9-8 23:36 |只看該作者

什果銀耳湯
材料：	雪梨 3 個，萍果 2 個，銀耳 5 錢，南、北杏 5 錢，瘦豬肉 1/2 斤，蜜棗 3 粒。

做法：	雪梨、萍果去核切開數瓣；銀耳用水浸軟切細。煲滾六至八杯水，下各材料至再滾，轉慢火煲兩小時，調味即可。如要湯清，可先將豬肉出水，才用來煲湯。