烹飪搵食

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kittytyl


大宅

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1#
發表於 14-3-15 18:23 |只看該作者
從來冇諗過買，因為幾千元真的不捨，見萬X有得換又唔貴，又話煲湯快、炆食物不用加水睇火，本身有個鵝姐煲煲湯、炆餸都好方便，想知分別，staub還有什麼用途呢？謝謝
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kittytyl


大宅

積分: 3576


2#
發表於 14-3-16 07:50 |只看該作者

回覆：新手請教Staub 同智能煲分別

有冇人知呀？
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afriwong


洋房

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3#
發表於 14-3-16 11:39 |只看該作者

回覆：新手請教Staub 同智能煲分別

幫你推，我也想知
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BrandonMa


男爵府

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4#
發表於 14-3-16 12:07 |只看該作者

回覆：新手請教Staub 同智能煲分別

推！我都想知！

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鳳梨


大宅

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5#
發表於 14-3-16 12:48 |只看該作者

回覆：新手請教Staub 同智能煲分別

我都想知。
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MRS_LIN


男爵府

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BK Milk勳章


6#
發表於 14-3-16 12:59 |只看該作者
我都有個鵝姐煲~~
而家諗住換18cm / 24cm
用黎炆野 / 無水蒸 / 煲仔飯~~
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ivonemak


男爵府

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7#
發表於 14-3-16 13:04 |只看該作者

回覆：新手請教Staub 同智能煲分別

萬用煲，做乜都得，蒸炒煮炸炆燉焗，耐熱，保温力強，鎖水，缩短烹飪時間，美觀，擺得上枱
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fitfit@fatfat


伯爵府

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8#
發表於 14-3-16 13:16 |只看該作者

引用：從來冇諗過買，因為幾千元真的不捨，見萬X

原帖由 kittytyl 於 14-03-15 發表
從來冇諗過買，因為幾千元真的不捨，見萬X有得換又唔貴，又話煲湯快、炆食物不用加水睇火，本身有個鵝姐煲 ...
我無 s牌 但用LC 都係鑄鐵煲 我會做窩蛋牛飯
myphoto.jpg



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eching0902


別墅

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9#
發表於 14-3-16 13:28 |只看該作者

回覆：kittytyl 的帖子

其實兩種煲刀係多功能既煲，煎、炒、主、炸、炆、燉、蒸都得，分别係staub可做埋焗，靚d，唔蝕水，要睇火，清潔容易(不需清潔劑)，重，各有各好，兩個我都有
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kittytyl


大宅

積分: 3576


10#
發表於 14-3-17 14:03 |只看該作者

回覆：新手請教Staub 同智能煲分別

Thanks all! 我想換個staub 24, 諗住炆餸用，鵝姐仍然煲湯用
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靚靚太


子爵府

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11#
發表於 14-3-19 15:01 |只看該作者
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靚靚太


子爵府

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12#
發表於 14-4-22 13:35 |只看該作者
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makweva


男爵府

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13#
發表於 14-4-22 13:39 |只看該作者
咁即係邊個好啲
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hystericg7


別墅

積分: 996


14#
發表於 14-4-22 16:20 |只看該作者
makweva 發表於 14-4-22 13:39
咁即係邊個好啲
只有邊樣適合你多D! APPLE對APPLE, 你用APPLE同ORANGE比, 點答你邊樣好食D?
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小B媽咪


男爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


15#
發表於 14-4-22 17:03 |只看該作者
如果講炆嘢，我自己覺得Staub出來效果，啲味會濃啲同埋啲汁稠過鵝姐煲; 煲湯我就未試過，希望呢個週未可以試試啦!
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joycesw


男爵府

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16#
發表於 14-4-22 17:21 |只看該作者
本帖最後由 joycesw 於 14-4-22 17:31 編輯

我兩樣都有。各有好壞。 暫時記得以下分別。

如果要炆，我會用智能煲一次過炆腍咗再轉去 staub 煮入味。 另外會用智能煲煲湯。 因為 staub 大煲煲湯太重。

好處 ：
Staub ~ 鎖水、入味、慳火、慳水（蒸餸唔使好似以前咁要燒鑊水放蒸架去蒸。 直接用個鍋蒸），煎、炒、蒸、炸、炆、湯都啱用。 適當使用和保養可以用一世。原鍋上枱。
智能煲 ~ 鎖水、快、唔使睇火、有預設程式選擇、可預較時間。 適合炆、煲湯。

壞處 ：
Staub ~ 重、要養鍋、睇火、自行調較時間和火力。炆餸都要重複開火熄火焗幾次先夠腍。
智能煲 ~ 電子品終有一天壞、 易潔內膽易花、屬於壓力煲類。 按程式完成會唔夠入味。
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ncbbb


大宅

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17#
發表於 14-4-22 18:04 |只看該作者

回覆：新手請教Staub 同智能煲分別

兩樣嘢來喎！鵝姐煲係高速高溫煮熟食物，鎖水，保持食物原汁原味，缺點係所有食物調味要一齊落，封蓋，唔好諗住炆炆吓加水或落其他材料，所以有啲食材會淋到入口即溶。Staub係原始方法慢煮，但比一般鍋具傳熱鎖水，所以炆嘢煲湯唔使點睇火或加水，炆肉類淋得來亦可保持彈性肉質，亦可煎炒。缺點係失暈魚好易唔記得燒燶煲。所以睇你係咩人？失暈或想快方便就鵝姐煲，廚藝高手或對食物好有要求就Staub。
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