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烹飪搵食

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菜飯點做? [複製鏈接]

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eileenycm


大宅

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1#
發表於 07-10-4 22:59 |只看該作者
想做菜飯,但係試過幾次都失敗,一係d菜黃,一係d菜唔熟 ,都唔好食
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kao


珍珠宮

積分: 43543


2#
發表於 07-10-4 23:33 |只看該作者
上海菜飯
材料
米 - 2抔（一般電飯煲量杯）
小棠菜 - 300克
上湯 - 500毫升
豬油 - 半小塊切薄片（可刪去，視乎喜好）
薑 - 5克切末

烹調
小棠菜切去菜桿，洗淨菜葉並切末。
熱鑊，加2大匙油，加入豬油片，爆出油脂，後挑出豬油渣。（可刪去，視乎喜好）
加入薑末，炒勻。
加入菜葉末，炒至軟身。
加入米，炒勻。
加入上湯，蓋鑊，慢火，煮至乾水。
熄火，焗10分鐘，即成。
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eileenycm


大宅

積分: 2553


3#
發表於 07-10-4 23:59 |只看該作者
可唔可以用電飯煲?

原文章由 kao 於 07-10-4 23:33 發表
上海菜飯
材料
米 - 2抔（一般電飯煲量杯）
小棠菜 - 300克
上湯 - 500毫升
豬油 - 半小塊切薄片（可刪去，視乎喜好）
薑 - 5克切末

烹調
小棠菜切去菜桿，洗淨菜葉並切末。
熱鑊，加2大匙油，加入豬油片，爆出油脂，後挑出豬油渣 ...
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catjeffcat


珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章 熱血勳章 好媽媽勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 育兒性格勳章 親子王國15週年勳章


4#
發表於 07-10-5 06:44 |只看該作者
我之前用飯煲整過, 你可以去參考下.....

CLICK HERE

[ 本文章最後由 catjeffcat 於 07-10-5 21:06 編輯 ]

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