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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黄金煎豬排

烹飪搵食今日: 3|主題: 139257

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[菜式] 黄金煎豬排 [複製鏈接]

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發表於 15-11-17 19:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

急凍豬排溶雪

生抽，鹽，糖，生粉，油，酒“葉“下

我用有抗嗰隻煎板，煎2分鐘左右反轉，直至煎成格仔紋，約7至8分鐘

點評

發表於 15-12-3 23:42

發表於 15-11-25 09:11

發表於 15-11-18 13:34

發表於 15-11-18 02:50

一之蘭太太

發表於 15-11-18 00:54

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發表於 15-11-17 19:26 |只看該作者

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發表於 15-11-17 19:57 |只看該作者

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發表於 15-11-17 21:23 |只看該作者

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DHA勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 15-11-17 21:24 |只看該作者

回覆：黄金煎豬排

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發表於 15-11-17 22:14 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-11-18 00:00 |只看該作者

回覆：黄金煎豬排

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發表於 15-11-18 00:28 |只看該作者

回覆：Chcajo 的帖子

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小小魔天使

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發表於 15-11-18 19:35 |只看該作者

引用：急凍豬排溶雪生抽，鹽，糖，生粉，油，酒“

原帖由 Chcajo 於 15-11-17 發表
急凍豬排溶雪

生抽，鹽，糖，生粉，油，酒“葉“下

我煎親豬扒都好鞋

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發表於 15-11-18 19:54 |只看該作者

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發表於 15-11-18 23:15 |只看該作者

回覆：小小魔天使的帖子

咁可能係煎得太耐，啲肉汁無晒，同埋“葉“嗰時記得落水，等啲肉吸飽水，咁就會好軟熟

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 15-11-18 23:26 |只看該作者

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發表於 15-11-18 23:39 |只看該作者

回覆：黄金煎豬排

請問洗唔洗揼鬆啲肉先？

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發表於 15-11-18 23:51 |只看該作者

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發表於 15-11-19 00:03 |只看該作者

回覆：羅小B 的帖子

要，揼好先醃

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wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-11-19 17:29 |只看該作者

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發表於 15-11-19 17:47 |只看該作者

我都想知點煎, 大火煎會燶但骨位未熟, 細火啲煎就好似乾咗好"鞋"咁~

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發表於 15-11-19 21:59 |只看該作者

回覆：LittleBallBall 的帖子

我用煎牛扒嗰種抗紋板去煎，熱好板同油，放豬排一分半鐘(中火)，反面(一分半鐘中火)，再反(2分鐘中細火)，再反(2分鐘中細火)，咁就出到格仔文，剪開骨位睇下得未，未得就煎多1分鐘。咁就啱啱熟，唔會老

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發表於 15-11-19 22:15 |只看該作者

多謝分享。

用有坑既煎pan係咪落好少油就得？塊扒響d 坑上面，冇油咁煎會唔會好易燶？ thx。

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發表於 15-11-19 23:40 |只看該作者

回覆：kitkit218 的帖子

如果係新鮮既豬扒$50for6件貴嗎

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