烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139325

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發表於 14-5-26 11:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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GGmahk

子爵府

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發表於 14-5-26 12:20 |只看該作者

回覆：麵團最後發酵

放入雪櫃先

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k2baking

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畀面勳章

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發表於 14-5-26 13:16 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 14-5-26 13:57 |只看該作者

唯有放入雪櫃，希望拖慢距發酵，但回來後又要先拿出來回溫，不能直接入爐，總之好難掌握啦。

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發表於 14-5-26 14:38 |只看該作者

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denisefung

男爵府

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hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-26 15:43 |只看該作者

k2baking 發表於 14-5-26 13:16
試過放入微波爐另外放杯熱水係側邊, 加速發酵.

千萬唔好咁做呀,微波爐好快會壞,因早兩星期我已試過,後來同朋友傾開計,
佢話佢之前都有咁做, 但因濕氣太重, 好容易整壞部機

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 14-5-26 17:19 |只看該作者

回覆 denisefung 的帖子

唔系掛！

濕氣唔會好重姐，況且濕氣重點解會易壞既？

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發表於 14-5-26 22:45 |只看該作者

引用：唯有放入雪櫃，希望拖慢距發酵，但回來後又

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 14-5-26 23:39 |只看該作者

免揉包好似要發起碼10幾個鐘架喔，我唔識做免揉包，所以答唔到你。

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發表於 14-5-26 23:52 |只看該作者

引用：免揉包好似要發起碼10幾個鐘架喔，我唔識做

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