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[在職媽媽] 兒童保健湯水2 [複製鏈接]

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大宅

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發表於 07-11-2 14:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

西瓜皮陳皮意米鴨湯

材料 : 西瓜皮半-1個生熟意米2兩鴨1隻陳皮1-2塊鹽
做法 : - 西部皮(留少少紅肉) 切塊洗淨
- 意米洗淨陳皮浸軟刮瓤
- 鴨劏好去腸臟去皮洗淨飛水洗淨備用
- 材料全入煲加水10-12碗用大火煲滾轉用細火煲2個小時加鹽調味即可

作用 : 清熱去濕健脾醒胃皮膚濕毒

淮山蓮子茨實煲雞

材料 : 淮山1兩蓮子1兩茨實1兩雞1隻鹽
做法 : - 洗淨淮山蓮子茨實用水浸發
- 雞劏好去腸臟去皮洗淨飛水洗淨備用
- 材料入煲加水10-12碗用大火煲滾轉細火煲2小時加鹽調味即可

注意事項 : 雞可用鵪鶉代替效果更佳

作用 : 健睥開胃補腎袪濕可治小兒疳積食欲不振

番石榴淮山茨實煲瘦肉

材料 : 番石榴2-3個淮山5錢茨實5錢瘦肉3兩鹽
做法 : - 洗淨番石榴切塊
- 淮山浸透洗淨茨實
- 瘦肉洗淨飛水備用
- 材料入煲加水10碗用大火煲滾轉細火煲1 1/2 -2小時加鹽調味即可

注意事項 : 番石榴煲湯應連皮皮有藥效作用

作用 : 脾胃弱胃口差但便秘者不適用

芥菜滾魚湯 (由kellyly1211提供)

材料 : 芥菜 1 2 兩大眼魚 1 條薑 2 片
鹽適量油適量水適量

作用 : 清熱氣

青紅蘿蔔馬蹄湯(由kellyly1211提供)

材料 : 青蘿蔔 1 個紅蘿蔔 1 個馬蹄半斤
鹽適量水適量

作用 : 清熱氣

鹹蛋皮蛋節瓜湯(由kellyly1211提供)

材料 : 節瓜 2 個皮蛋 1 隻鹹蛋 1 個
生薑 1 片鹽適量水適量

作用 : 清熱氣

菊花魚片湯(由kellyly1211提供)

材料 : 鯇魚肉 1 條冬菇 4 隻白菊花 1 朵
生薑 2 片紹酒少許水適量

作用 : 清熱氣

粉葛蠔豉排骨湯

材料 : 粉葛1-1 1/4斤蠔豉1兩半排骨12兩
陳皮1/4個紅棗4粒鹽

做法 : - 粉葛去皮洗淨切厚塊
- 蠔豉洗淨浸30分鐘
- 排骨洗淨飛水備用
- 加水10-12碗放入陳皮先煲滾再放入粉葛煲1小時加入餘下材料煲至再滾轉細火煲1 1/2 -2小時加鹽調味即可

作用 : 解渴去濕化痰

霸王花月展肉湯

材料 : 霸王花1兩豬月展肉12兩蜜棗4粒南北杏5錢鹽

做法 : - 霸王花浸30分鐘洗淨摘花
- 豬月展肉洗淨飛水備用
- 南北杏蜜棗洗淨
- 材料入煲加水10碗大火煲滾轉文火煲1 1/2-2個鐘可加鹽食用

作用 : 除痰止咳消肺熱