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減齡達人勳章

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發表於 14-2-17 22:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

分蛋法，好鬆軟，回縮亦較大，可以見到有些少離模

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發表於 14-2-17 22:42 |只看該作者

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全蛋法，也鬆軟，但無回縮嘅情況。一出爐，小公主已經同我KO咗3個

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maggielau8

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發表於 14-2-17 22:43 |只看該作者

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kawai120 X2 發表於 14-2-17 23:05

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發表於 14-2-17 22:44 |只看該作者

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因為要整公主蛋糕，呢批cupcake 嘅decoration 係預先整好。到生日會當日先加上去。

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發表於 14-2-17 22:46 |只看該作者

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好鐘意小公主整嘅呢個cupcake

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發表於 14-2-17 22:47 |只看該作者

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其他好似失色咗咁添

點評

Kanes711 Nice! 發表於 14-6-10 01:16

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發表於 14-2-17 22:56 |只看該作者

引用：可否分享食譜 +

原帖由 maggielau8 於 14-02-17 發表
可否分享食譜

http://www.howtocookthat.net/public_html/heart-cupcake/

我無整個心心，只用佢個base

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8^#

發表於 14-2-17 23:03 |只看該作者

引用：可否分享食譜 +

原帖由 maggielau8 於 14-02-17 發表
可否分享食譜

朱古力cupcake：

http://isaamuel.blogspot.hk/2012/09/chocolate-cupcakes.html?m=1

熱水用100ml，用75% dark chocolate ，我冇預先整溶，只係靠熱水嘅溫度

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maggielau8

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發表於 14-2-17 23:04 |只看該作者

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Thx

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ngachi

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發表於 14-2-17 23:08 |只看該作者

印第安公主發表於 14-2-17 23:03
朱古力cupcake：

http://isaamuel.blogspot.hk/2012/09/chocolate-cupcakes.html?m=1

會唔會好甜?
d外國食譜多數都好甜

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i_love_pampers

子爵府

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發表於 14-2-17 23:46 |只看該作者

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KarenGerard

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發表於 14-2-18 00:31 |只看該作者

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發表於 14-2-18 06:28 |只看該作者

引用：Quote:印第安公主+發表於+14-2-17+23:03+朱

原帖由 ngachi 於 14-02-17 發表
會唔會好甜?
d外國食譜多數都好甜

呢個比原味更適合我哋口味，因為可可粉同咖啡粉都帶苦，我又用75%朱古力，一d都5會覺得好甜，焗嘅時候已經有超濃朱古力味，所以小公主食完一個又一個。喺呢個蛋糕之前，我家小公主（已經13嵗）從來5食朱古力蛋糕架！

反而原味嗰個食譜，已經cut咗糖，但仍覺得甜。

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makweva

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14^#

發表於 14-2-18 12:08 |只看該作者

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Linglingch

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發表於 14-2-18 17:17 |只看該作者

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iapple

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16^#

發表於 14-5-21 16:41 |只看該作者

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請問你個buttercream 點整?

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發表於 14-5-21 18:41 |只看該作者

引用：請問你個buttercream+點整?

原帖由 iapple 於 14-05-21 發表
請問你個buttercream 點整?

Not butter cream

http://www.youtube.com/watch?v=WEefX3sOWFk&feature=youtube_gdata_player

你可以叫佢做ermine frosting

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iapple

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發表於 14-5-21 23:30 |只看該作者

回覆：印第安公主的帖子

我剛做了朱古力味cupcAke base, 但失敗了，可能溝得唔好，糖分離左。。。

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laputasc

禁止訪問

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發表於 14-5-22 00:04 |只看該作者

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