烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 139253

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發表於 14-6-12 13:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

個個都話好易整，點解我整極都好水既？

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hanbb

伯爵府

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發表於 14-6-12 14:00 |只看該作者

回覆：整左三次豆腐花都失敗！

寫詳細分量程序出來，大家幫手睇睇

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3^#

發表於 14-6-12 14:35 |只看該作者

回覆：rubyfung926926 的帖子

[200豆漿]，「1/4石膏粉，1/4粟米」
將豆漿煲滾，將石膏粉和栗米加些水溝好
1)將豆漿倒在另一煲時和粉類一起倒在另一煲內，煲加上乾布，關上！等15-20分鐘…失敗

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

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發表於 14-6-12 14:40 |只看該作者

係要: 豆漿從高撞落"石膏粉和栗米粉加水"

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發表於 14-6-12 15:08 |只看該作者

回覆：heavybb 的帖子

即粉類落左煲內先？

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小草

王國長老

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15週年勳章親子王國15週年勳章王國長老 BK猜猜猜慶中秋好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 14-6-12 15:18 |只看該作者

rubyfung926926 發表於 14-6-12 15:08
即粉類落左煲內先？

粉類落喺你準備裝豆腐花個碗，用熱豆漿撞落去，跟住蓋乾布+蓋，唔好郁.... 等...

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7^#

發表於 14-6-12 15:42 |只看該作者

回覆：小草的帖子

okok…試下先！謝謝你們啊！

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laicnine

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我的育兒心得勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-6-12 17:03 |只看該作者

FB 有人教

500ml豆漿 3/4茶匙熟石膏粉及1茶匙粟粉

50ml 豆漿開溶粟粉及熟石膏粉
450ml豆漿煲滾
熱豆漿和粉漿同時從高處倒入器皿內
然後立刻蓋上蓋子,靜放25分鐘

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9^#

發表於 14-6-14 21:24 |只看該作者

回覆：laicnine 的帖子

哈哈哈…成功了！
但我今次是用魚膠粉，唔用石膏粉！嘻嘻…好好味！

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ractis

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10^#

發表於 14-6-15 00:10 |只看該作者

rubyfung926926 發表於 14-6-14 21:24
哈哈哈…成功了！
但我今次是用魚膠粉，唔用石膏粉！嘻嘻…好好味！

我也不成功，咁你用幾多魚膠粉呀？

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11^#

發表於 14-6-15 08:41 |只看該作者

回覆：ractis 的帖子

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12^#

發表於 14-6-15 08:42 |只看該作者

回覆：rubyfung926926 的帖子

我同甜味豆漿，咁豆花就唔洗加糖啦！

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lovelybb

別墅

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發表於 14-6-21 19:14 |只看該作者

失敗原因會唔會係你哋將溝好嘅石膏粉水倒入豆漿內呀????
其實係要豆漿倒入啲溝好嘅石膏粉水到
程序錯咗就唔成功喇

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發表於 14-6-21 23:08 |只看該作者

回覆：lovelybb 的帖子

我係將豆漿倒入溝好既石膏粉水度啊…但都失敗…

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六月之星

公爵府

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發表於 14-6-21 23:11 |只看該作者

回覆：rubyfung926926 的帖子

我覺得‘好難整，從來冇成功過

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六月之星

公爵府

積分: 27735

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發表於 14-6-21 23:11 |只看該作者

回覆：rubyfung926926 的帖子

我覺得‘好難整，從來冇成功過

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jn2013

積分: 1466

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發表於 14-6-21 23:38 |只看該作者

回覆：整左三次豆腐花都失敗！

試下去第二間藥房買石膏粉丫。我之前試左三次都唔成功，去第二間藥房買過就一試成功

喺第二間藥房買五蚊嘅份量个要比第一間買十蚊多左好多!

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joanray

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發表於 14-6-22 19:33 |只看該作者

回覆：整左三次豆腐花都失敗！

通常用半盒百福，山水豆漿，大約470ml左右。
就會加半茶匙石膏粉，1茶匙鷹栗粉。
呢個比例我次次都得。

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HKPluto