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烹飪搵食

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玉子豆腐點整好？ [複製鏈接]

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catmummum


伯爵府

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畀面勳章


1#
發表於 08-3-12 08:13 |只看該作者
想請教玉子豆腐點整好？我成日就咁用黎整都會爛左好唔靚
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wkchoy


伯爵府

積分: 18101


2#
發表於 08-3-12 10:35 |只看該作者
就咁煎
或者用蝦米瑤柱絲舖面咁蒸
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ho3186


大宅

積分: 2517


3#
發表於 08-3-12 11:42 |只看該作者
原文章由 catmummum 於 08-3-12 08:13 發表
想請教玉子豆腐點整好？我成日就咁用黎整都會爛左好唔靚



我會一條切開6個圓形
煎左佢...再放蔥碎在上面
贊油同豉油
小朋友好鍾意咖
試下0岩唔0岩你
比較同計較都一樣令自己唔開心
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方方媽媽


水晶宮

積分: 74328


4#
發表於 08-3-12 14:41 |只看該作者
切開為圓餅,煎至金黃色,唔好成日翻轉佢,好易爛.煎好就均勻咁鋪係碟上.
然後煮汁,可以係蠔油汁,豉油汁,我就鍾意忌廉汁:
用金寶忌廉湯約半罐,加水少許,煮溶,再落拆散既蟹柳,火腿絲,甘筍絲/紅燈籠椒絲,煮滾就淋係玉子豆腐上.

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方方媽媽


水晶宮

積分: 74328


5#
發表於 08-3-12 14:42 |只看該作者
想靚d,就鋪埋西蘭花伴碟.
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monchhichiip


大宅

積分: 3414


6#
發表於 08-3-12 15:26 |只看該作者
我會用肉碎黎煮架,先將豆腐煎好上碟,跟住炒熟肉碎,再將豆腐落鑊,打個蠔油"顯",再加D葱花係面,唔....我倆個仔好鐘意食架
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BNC


大宅

積分: 2094


7#
發表於 08-3-12 17:29 |只看該作者
原文章由 monchhichiip 於 08-3-12 15:26 發表
我會用肉碎黎煮架,先將豆腐煎好上碟,跟住炒熟肉碎,再將豆腐落鑊,打個蠔油"顯",再加D葱花係面,唔....我倆個仔好鐘意食架



我都係最鐘意整呢個, 不過次序掉轉, 我會煮好肉碎先, 跟住煎豆腐, 然後落返肉碎, 加獻汁煮滾, 好好送飯呀 ~~
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方方媽媽


水晶宮

積分: 74328


8#
發表於 08-3-12 18:07 |只看該作者
有時百乖會有真既蟹肉賣架,可以煎好豆腐之後盛起,再用蛋白加蟹肉打個獻淋上面.
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hellopikuLESLIE


複式洋房

積分: 398


9#
發表於 08-3-12 20:08 |只看該作者
原文章由 BNC 於 08-3-12 17:29 發表

我都係最鐘意整呢個, 不過次序掉轉, 我會煮好肉碎先, 跟住煎豆腐, 然後落返肉碎, 加獻汁煮滾, 好好送飯呀 ~~


我會加少少粟米粒/青豆/甘荀粒/青瓜...
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catmummum


伯爵府

積分: 18961

畀面勳章


10#
發表於 08-3-13 18:14 |只看該作者
唔該晒各位呀！
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adaleung0716


男爵府

積分: 5554

好媽媽勳章 畀面勳章


11#
發表於 08-3-14 23:39 |只看該作者
加隻蛋一齊"之"....................
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kikilala


禁止訪問

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12#
發表於 08-3-15 15:17 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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