烹飪搵食今日: 13|主題: 139183

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 647 | 回覆: 0

3分鐘西餐夏日水果比薩(組圖) [複製鏈接]

fitness66cw

大宅

積分: 2197

1^#

發表於 07-12-1 14:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

來源：都市主婦

快手西餐：夏日水果比薩

材料：

自髮粉100g牛奶50ml黃油10g鹽2g培根50g沙司10g芝士20g菠蘿20g

做法：

1）麵粉用溫牛奶調和，加入黃油、鹽，合成麵團。

2）等發酵後（約2小時），將麵團攤薄。

3）先在鍋內塗一層薄薄的黃油，把攤薄的麵餅放入鍋內。

4）先將沙司塗在麵餅上，再放上芝士、菠蘿、培根。

5）蓋上鍋蓋用小火烘烤（約10分鐘，具體按照芝士多少而定），直到芝士完全化開，即可關火出鍋。

小貼士：

比薩的配料及多少可以根據各人口味調配，如海鮮比薩、蘑菇培根比薩。麵團發酵的時間要根據當時的溫度決定。

麻辣豆豉蒸排骨

排骨：500g豆豉辣椒醬2湯匙（30g）白砂糖1湯匙（15 g）鹽1茶匙（5 g）老抽1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15 g）料酒1湯匙（30 ml）蔥花1茶匙（5 g）蒜蓉1茶匙（5 g）朝天椒3香蔥1棵香油1茶匙（5ml）油1湯匙（15ml）

做法：

排骨用水洗淨，再斬成3厘米見方的小塊。朝天椒切斜絲。香蔥切碎。

將豆豉辣椒醬、蔥花、蒜蓉、老抽、鹽、料酒、朝天椒、白砂糖、香油一起倒入排骨中攪拌均勻，裝入碗碟中，然後放入菲仕樂藍點高速快鍋的孔蒸屜中，將蒸屜直接放置在中間層無孔蒸屜上，作為三合一的頂層，待烹飪。

上述三層湯、飯、菜準備完畢後，蓋上藍點高速快鍋的蓋，推下安全滑動栓的閥門，開中小火開始烹飪。 10分鐘後，湯、菜、飯即可同時完成烹飪，而不同層次在烹飪過程中不同的溫度，讓每一層都恰到好處，美味可口，而且絕不串味。

海米西瓜湯

用料：

海米：50g薑片：3片西瓜皮： 300g鹽1茶匙（5 g）白胡椒粉1/2茶匙（3 g）香蔥：1根

做法：

1.西瓜皮洗淨，削去外皮及紅瓤，再切成1厘米寬，5厘米見方的小塊。香蔥洗淨，切成斜段。

2.將西瓜皮塊，海米、薑片、鹽、白胡椒和適量清水放入菲仕樂藍點高速快鍋中待用。放入三腳支架，以備中間層食物的放置。

延伸閱讀：

Eating With Intelligence

Weight Loss Good Health and Fibre

7 Superfoods for Weight Loss

Options for Arthritis Pain Relief