自由講場

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子爵府

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1#
發表於 14-7-13 22:05 |只看該作者
咖哩炒蟹

要努力食肥個c6,食刁佢個胃
1405260200553.jpg

點評

Cutemom0808    發表於 14-7-14 20:42


侯爵府

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2#
發表於 14-7-13 22:09 |只看該作者

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大宅

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3#
發表於 14-7-13 22:12 |只看該作者

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點解大家都咁強勁!!
蟹真係好正但好難劏


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4#
發表於 14-7-13 22:12 |只看該作者

回覆:shmilyuki 的帖子







珍珠宮

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大廚勳章


5#
發表於 14-7-13 22:24 |只看該作者

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子爵府

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6#
發表於 14-7-13 22:50 |只看該作者

引用:點解大家都咁強勁!! 蟹真係好正但好難劏

原帖由 Elizabethsss 於 14-07-13 發表
點解大家都咁強勁!!
蟹真係好正但好難劏
我帶手套,加一把剪,拆散晒


子爵府

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7#
發表於 14-7-13 22:50 |只看該作者

回覆:自作業

睇見都想食


彩鑽殿

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8#
發表於 14-7-13 22:50 |只看該作者

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男爵府

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9#
發表於 14-7-13 22:53 |只看該作者

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子爵府

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10#
發表於 14-7-13 22:56 |只看該作者

引用:咖哩炒蟹要努力食肥個c6,食刁佢個胃+

原帖由 shmilyuki 於 14-07-13 發表
咖哩炒蟹

要努力食肥個c6,食刁佢個胃
好正!加多隻蛋無得頂!可以教吓點整嘛?


子爵府

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11#
發表於 14-7-13 22:56 |只看該作者

引用:咖哩炒蟹要努力食肥個c6,食刁佢個胃+

原帖由 shmilyuki 於 14-07-13 發表
咖哩炒蟹

要努力食肥個c6,食刁佢個胃
好正!加多隻蛋無得頂!可以教吓點整嘛?


子爵府

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12#
發表於 14-7-13 23:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 shmilyuki 於 14-07-13 發表

原帖由 bubblegummy 於 14-07-13 發表
好正!加多隻蛋無得頂!可以教吓點整嘛?
先開油鑊(預4至5湯匙油)
加蒜頭薑片蒽白爆香,再加入已拆件的蟹爆至轉色撈起瀝乾。
倒起油,重新燒鑊。
加入已切塊去籽的紅椒,綠尖椒爆約10秒。
再加入一罐咖哩醬,雞粉,黃薑粉(少許)炒香,再倒入半罐細椰漿,炒勻後加蟹件回鍋炒至醬料沾上蟹。
上碟前再加蒽段輕炒即可。

想再香d可以上碟後加乾蒜片

點評

abc2011313    發表於 14-7-14 22:26


水晶宮

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13#
發表於 14-7-13 23:16 |只看該作者

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曹肥隻佬,等佢變形。




侯爵府

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14#
發表於 14-7-13 23:16 |只看該作者
shmilyuki 發表於 14-7-13 23:14
先開油鑊(預4至5湯匙油)
加蒜頭薑片蒽白爆香,再加入已拆件的蟹爆至轉色撈起瀝乾。
倒起油,重新燒鑊。


子爵府

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15#
發表於 14-7-13 23:17 |只看該作者

引用:曹肥隻佬,等佢變形。

原帖由 kck811 於 14-07-13 發表
曹肥隻佬,等佢變形。
已變,7 年重左27磅


大宅

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16#
發表於 14-7-13 23:22 |只看該作者

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17#
發表於 14-7-13 23:54 |只看該作者

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子爵府

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18#
發表於 14-7-13 23:55 |只看該作者

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男爵府

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19#
發表於 14-7-14 00:10 |只看該作者

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子爵府

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20#
發表於 14-7-14 01:11 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+bubblegummy+於+14-07-13+發

原帖由 shmilyuki 於 14-07-13 發表
先開油鑊(預4至5湯匙油)
加蒜頭薑片蒽白爆香,再加入已拆件的蟹爆至轉色撈起瀝乾。
倒起油,重新燒鑊。
多謝你的指導,想問你用邊隻咖喱?是否辣的?(屋企得我一個食得辣)


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